Sejumlah besar rempah-rempah dibuat dari fillet ayam dangkal kembang api rasa dan aroma!
Itu perlu
- - 300 g fillet ayam;
- - 1, 5 sdm. minyak sayur;
- - 1 bawang besar;
- - 1 cm jahe segar;
- - 1 siung bawang putih;
- - 1 cabai hijau;
- - 1 sendok teh jintan tanah;
- - 0,5 sdt ketumbar tanah;
- - 0,5 sdt kunyit tanah;
- - 1 sdt bubuk cabai pedas;
- - 3-4 daun kari;
- - 200 g tomat s / s;
- - garam dan merica secukupnya;
- - 150 ml air;
- - 0,5 sdt campuran rempah-rempah garam masala;
- Daun ketumbar atau peterseli.
instruksi
Langkah 1
Cincang halus bawang bombay. Potong ayam menjadi kubus besar. Panaskan minyak dalam wajan berdinding tebal dan taruh bawang di sana. Sambil diaduk, masak selama 7 menit: seharusnya berwarna cokelat dan melunak.
Langkah 2
Kupas dan parut bawang putih dan jahe. Tambahkan bawang bombay dan nyalakan api selama 2-3 menit, jangan lupa diaduk.
Langkah 3
Kemudian tambahkan sisa bumbu, kecuali garam masala, dan masak sebentar lagi. Bumbui potongan ayam dengan merica dan garam dan kirim ke wajan. Goreng selama sekitar 3 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Tambahkan tomat, air, didihkan, kecilkan api, tutup dan didihkan selama sekitar 25 menit, aduk sesekali. Jika kari mulai menempel di dasar, tambahkan air lagi.
Langkah 5
Tambahkan garam mentega dan masak tanpa tutup selama 10 menit. Taburi dengan daun ketumbar cincang atau peterseli dan sajikan.
