Saus kari aromatik memberikan rasa asli dan warna cerah pada banyak hidangan melalui campuran rempah-rempah kering yang dihancurkan. Kari sangat cocok untuk daging domba, ayam, dan nasi. Itu bisa disiapkan dengan cepat dan enak.
Itu perlu
-
- 1 bawang bombay
- 1-2 siung bawang putih
- 3-4 sdm. sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh. sesendok tepung
- segelas kaldu
- 2 sdm. sendok bubuk kari
- 1 apel
- sendok teh jus lemon
- sdt mustard siap pakai
- 2 sdm. sendok makan krim
instruksi
Langkah 1
Kupas satu bawang merah dan 1-2 siung bawang putih. Cincang halus dan goreng dalam 3-4 sendok makan minyak sayur.
Langkah 2
Saat bawang berubah menjadi cokelat keemasan, perlahan tambahkan 1 sendok makan tepung ke dalamnya dan terus goreng selama 2 menit, aduk terus dengan spatula kayu.
Langkah 3
Angkat saus kari dari kompor. Tuang ke dalam segelas kaldu daging dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Kemudian tambahkan dua sendok makan bubuk kari dan aduk kembali.
Langkah 4
Letakkan panci di atas kompor lagi, didihkan dan didihkan selama 5 menit.
Langkah 5
Selama waktu ini, apel yang sudah dicuci dikupas, diparut di parutan halus dan ditambahkan ke saus mendidih.
Langkah 6
Peras jus dari lemon dan tuangkan satu sendok teh ke dalam saus yang hampir selesai, masukkan satu sendok teh mustard yang sudah disiapkan ke dalam saus untuk rasa yang tajam.
Langkah 7
Dan terakhir, saus kari dibumbui dengan dua sendok makan krim. Setelah itu siap dan bisa disajikan panas.
