Bitki bergaya pedesaan adalah hidangan masakan Ukraina. Bakso lembut yang dimasak dengan saus jamur meleleh di mulut Anda dan tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Untuk mencoba hidangan, Anda tidak harus pergi ke restoran Ukraina - Anda bisa memasak ketukan bergaya pedesaan di dapur Anda sendiri.
Itu perlu
-
- 500 gram daging cincang;
- 3 kepala bawang;
- 400 gram jamur;
- 500 g air untuk kaldu;
- 3-4 sendok makan tepung;
- 15 gram mentega;
- 2 sendok makan pasta tomat
- minyak sayur;
- garam
- Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Putar daging dalam penggiling daging atau ambil daging cincang yang sudah jadi. Potong bawang dengan halus dan tambahkan ke daging cincang. Campur daging cincang dengan baik, tambahkan garam dan merica, masukkan ke dalam lemari es untuk diseduh.
Langkah 2
Potong jamur dan rebus dalam air asin. Rendam jamur kering. Rebus jamur selama 10 menit, sisa jamur selama sekitar setengah jam. Tuang kaldu jamur ke dalam wadah terpisah agar bisa digunakan nanti untuk membuat saus.
Langkah 3
Potong bawang menjadi strip tipis. Garam bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sesendok air ke dalam panci dan didihkan selama beberapa menit.
Langkah 4
Bentuk daging cincang menjadi bakso dengan tangan basah, gulingkan dalam tepung di semua sisi. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola cue country di kedua sisi selama beberapa menit. Kerak coklat keemasan yang dihasilkan akan memungkinkan bakso mempertahankan bentuknya selama proses merebus atau memanggang.
Langkah 5
Buat saus jamur untuk membuat bola-bola cottage empuk dan berair. Lelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan tepung dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.
Langkah 6
Tuang kaldu jamur ke dalam tepung dalam aliran tipis. Aduk saus terus-menerus agar tidak gosong saat mengental. Tambahkan pasta tomat, sedikit merica, dan daun salam.
Langkah 7
Anda bisa memasak bola cue ala pedesaan baik di dalam oven maupun di atas kompor. Lapisi setengah tumis bawang bombay dan jamur rebus di bagian bawah panci atau loyang. Letakkan bola cue, tambahkan sisa bawang bombay dan jamur di atasnya. Tuang saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan.
Langkah 8
Tutup panci dan didihkan bola cue selama 40 menit dengan api kecil. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan selama 20 menit. Hiasi kucing yang sudah jadi dalam gaya pedesaan dengan kentang rebus dan tuangkan saus jamur.
