Masakan Timur, pertama-tama, terkenal dengan manisannya: halva dan kozinaki, serbat dan kacang panggang, selai jeruk dan nougat, kelezatan Turki dan kurabie. Omong-omong, tentang kurabi. Mungkin tidak ada orang yang belum pernah mencoba kue rapuh dengan nama yang indah ini setidaknya sekali dalam hidupnya. Kelezatan ini memiliki rasa yang enak dan mudah disiapkan. Dan untuk menyenangkan mereka bersama keluarga dan teman, Anda hanya perlu mengetahui resep sederhana yang disajikan di bawah ini.
Itu perlu
-
- 4 putih telur;
- 600 gram tepung terigu;
- 530 g mentega atau margarin;
- 150-200 g gula pasir;
- 2 sendok makan selai;
- jarum suntik atau tas kue.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu sehingga memiliki waktu untuk meleleh dan menjadi cukup lunak. Menggunakan mixer, kocok mentega dan gula sampai massanya meningkat. Kemudian masukkan putih telur. Lanjutkan mengaduk campuran sampai benar-benar tercampur dengan mentega.
Langkah 2
Tambahkan tepung ke dalam campuran protein-minyak yang dihasilkan. Masukkan dalam bagian-bagian kecil. Ini akan membantu mencegah gumpalan terbentuk dalam adonan.
Langkah 3
Setelah adonan siap, isikan ke dalam spuit pastry dengan nozzle bergerigi khusus atau kantong pastry dengan nozzle berukir. Selanjutnya, peras chamomile kecil ke atas loyang yang kering dan bersih. Tempatkan mereka pada jarak 2,5-3 cm dari satu sama lain.
Langkah 4
Jika Anda tidak memiliki kantong perpipaan atau alat suntik, buat potongan bulat atau oval. Cukup letakkan adonan yang sudah jadi di lemari es selama 15 menit. Kemudian gulung menjadi lapisan tipis dan, menggunakan cetakan keriting atau gelas biasa, potong kue.
Langkah 5
Campurkan selai apel atau aprikot dengan satu sendok teh gula. Kemudian tempatkan sedikit di tengah setiap cookie.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 190-200 derajat dan letakkan kue di sana. Panggang kurabiye selama 10 menit. Selanjutnya, pantau kondisinya. Terkadang kue sudah siap dalam 12-13 menit, atau Anda mungkin harus menyimpannya selama seperempat jam.
Langkah 7
Biarkan hati mendingin di dalam loyang, jika tidak, Anda berisiko merusaknya. Secara tradisional, kue ini biasanya disajikan dengan secangkir kopi atau teh.
