Cumi-cumi adalah kehidupan laut, dari mana Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan. Selain rasanya yang lembut, cumi-cumi memiliki khasiat yang bermanfaat karena kandungan protein, yodium, dan sengnya yang tinggi. Kelebihan lainnya adalah cumi dimasak dengan sangat cepat, jadi hidangan cumi sederhana hanya membutuhkan waktu 20 menit!
Itu perlu
- - bangkai cumi - 1 kg;
- - wortel - 1-2 pcs.;
- - bawang - 2 buah;
- - garam;
- - peterseli;
- - minyak sayur olahan;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan bangkai cumi-cumi. Lepuh mereka dengan air mendidih dan kupas film dan isi perut. Hapus irisan keras dari bangkai.
Langkah 2
Rebus satu setengah liter air, tambahkan garam dan turunkan bangkai cumi ke dalam wajan. Segera setelah air mendidih lagi, kecilkan api dan masak bangkai selama 3 menit. Kemudian gunakan garpu untuk mengeluarkan cumi dari wajan, biarkan air mengalir keluar dari bangkai.
Langkah 3
Bilas wortel, kupas, potong-potong. Anda bisa menggunakan parutan kasar. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis. Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Tumis bawang bombay dan wortel cincang, kecilkan api, sampai lunak.
Langkah 4
Potong bangkai cumi yang didinginkan menjadi cincin, atau menjadi setengah cincin, penting untuk dipotong tipis-tipis. Tambahkan cumi ke penggorengan biasa, garam dan merica secukupnya, aduk. Rebus semua bahan selama beberapa menit. Taburkan rempah segar cincang di piring yang sudah jadi atau atur indah dengan tangkai peterseli.
