Kemampuan untuk memberi makan keluarga Anda enak dan murah adalah aerobatik. Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa makanan paling lezat dan murah diperoleh dari sereal dan pasta, serta ayam dan sayuran.
Hidangan soba yang lezat
Salah satu hidangan termurah adalah bubur soba Vitebsk. Tetapi meskipun harganya murah, kualitas rasa dan nilai dari hidangan ini sangat tinggi. Bukan tanpa alasan soba disebut "ratu sereal". Ini adalah protein nabati yang paling berharga dan mengandung seluruh kompleks vitamin dan banyak asam amino esensial. 100 gram soba mengandung lebih dari 300 kalori.
Untuk menyiapkan bubur soba di Vitebsk, Anda perlu mengambil:
- 1 gelas soba;
- 4 sdm. l. minyak sayur;
- 3 kepala bawang;
- 2 wortel;
- 5 lembar daun selada (opsional);
- garam.
Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Kupas, cuci dan cincang halus bawang. Tempatkan bawang dalam wajan dengan minyak dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan ke hidangan lain.
Sortir soba, saring dari debu tepung (tapi jangan dicuci!) Dan tambahkan minyak sayur ke sisa wajan. Kemudian campur menir, goreng ringan dan dinginkan.
Tuang 3 gelas air dingin ke dalam panci, beri garam, didihkan dan tambahkan soba. Buang butiran yang mengambang dengan sendok berlubang atau sendok khusus berlubang. Rebus sereal selama 5 menit dengan api besar, lalu kecilkan, tutup panci dengan penutup dan masak selama 5-7 menit lagi. Kemudian letakkan panci soba yang tertutup rapat dengan penutup selama satu jam di dalam oven.
Cuci wortel, rebus dengan sedikit air dan kupas. Kemudian potong satu wortel menjadi lingkaran dan potong yang lain dengan pisau.
Bubur soba di Vitebsk bisa menjadi hidangan mandiri, atau bisa menjadi lauk untuk daging, unggas, atau ikan.
Sortir daun selada, cuci, keringkan dengan serbet dan letakkan di bagian bawah piring, atur lingkaran wortel menjadi lingkaran. Campur bubur soba yang sudah disiapkan dengan bawang goreng dan wortel rebus dan taruh di piring.
Hidangan ayam yang lezat dan hemat
Hidangan ayam murah bisa menjadi dekorasi meja yang nyata. Kaya akan vitamin A dan kelompok B, asam linoleat, glutamin dan protein, daging unggas sangat bermanfaat, dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam menu anak-anak dan orang tua. Biaya daging ayam rendah, meskipun hidangan yang mudah disiapkan seperti ayam Basque tidak hanya cocok untuk menu sehari-hari, tetapi juga untuk pesta meriah.
Untuk memasak ayam Basque, Anda perlu:
- 8 kaki ayam;
- 250 g beras gandum panjang;
- 1 kg tomat;
- 250 gram paprika;
- 2 bawang bombay;
- 3 siung bawang putih;
- 5 sdm. l. minyak sayur;
- garam;
- lada.
Cuci kaki ayam, keringkan dan potong atau potong masing-masing menjadi 2-3 bagian. Kemudian lipat ke dalam panci besar dan cokelat dalam minyak sayur. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis, tambahkan ayam dan goreng selama 5 menit, aduk sesekali.
Jika diinginkan, ayam dapat disiapkan dengan tambahan sayuran lain (kentang, terong, zucchini, zucchini) atau jamur.
Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 5-10 detik, lalu segera tuangkan di atasnya dengan air dingin, buang kulitnya dan, setelah membuang bijinya, potong dagingnya menjadi irisan besar. Kupas paprika dari batang dan bijinya, potong-potong.
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan daging ayam, tambahkan bawang putih cincang. Bumbui dengan merica, garam dan didihkan dengan api kecil selama 50 menit.
Rebus nasi secara terpisah, bumbui dengan paprika merah dan letakkan di atas piring datar besar. Letakkan potongan ayam dengan sayuran di atasnya.
