Keju adalah produk alami yang sehat, 70 g keju per hari akan memenuhi kebutuhan harian akan kalsium yang mudah dicerna. Kandungan kalori keju feta adalah 288 kilokalori per 100 g produk, mengandung fosfor dan natrium. Penggunaan keju feta memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan.
salad Yunani
Selama proses memasak, keju feta tidak mengalami perlakuan panas, berkat mineral dan vitamin yang diawetkan di dalamnya. Keju keju lezat baik sebagai hidangan independen maupun dalam salad. Dari keju dengan zaitun, Anda bisa membuat salad vitamin ringan, yang oleh orang Rusia dikenal sebagai "Yunani". Beberapa sayuran lagi termasuk dalam salad vegetarian dengan keju feta dan zaitun:
- 1 mentimun;
- 2 buah. paprika;
- bawang - bawang atau daun bawang;
- 200 g keju feta;
- 3 buah tomat ukuran sedang.
Untuk mendandani salad "Yunani", ambil: cuka sari apel atau jus lemon; minyak sayur 50 g; garam, gula, merica - secukupnya. Keju dan tomat diambil dalam jumlah yang kurang lebih sama, sisa bahan digunakan sebagai tambahan produk utama, tidak ada resep yang ketat, komposisi dapat bervariasi sesuai dengan keinginan Anda.
Siapkan sayuran - cuci paprika, buang bijinya; lepaskan kulitnya dari mentimun, mentimun muda bisa diletakkan bersama kulitnya; kupas bawang. Potong kasar. Panaskan sedikit tomat dengan air mendidih, buang kulitnya dan potong menjadi irisan besar. Tempatkan makanan dalam mangkuk salad.
Buat saus - campur jus satu lemon dengan minyak salad, tambahkan garam, gula, merica - kocok semuanya. Tuang isian ke dalam sayuran, biarkan diseduh selama 7-10 menit, masukkan keju potong dadu dan zaitun (utuh atau setengah) ke dalam salad.
Salad keju dan salmon
Dekorasi meja pesta akan menjadi hidangan masakan Bulgaria yang indah dan lezat dari salmon asin ringan dengan keju feta dan zaitun. Disajikan dalam mangkuk salad atau dalam porsi - dalam gelas atau mangkuk. Bahan:
- 100 g salmon dan keju feta;
- 2 mentimun;
- 1 kepala bawang ungu;
- kaleng zaitun;
- 50 g mayones;
- 1 jeruk nipis;
- peterseli.
Potong mentimun menjadi kubus (jika kulitnya kasar, lebih baik dihilangkan) dan letakkan di bagian bawah mangkuk salad. Kupas salmon dari kulit dan tulang, potong kecil-kecil dan taruh di lapisan kedua. Salmon asap akan menambah rasa pedas pada salad.
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, lepuh dengan air mendidih selama 15 menit, lalu peras dan oleskan dengan lembut pada salmon. Keju asin sedang (jika duta besar kuat, rendam) potong dadu. Letakkan buah zaitun yang dipotong menjadi lingkaran di lapisan terakhir.
Taburkan salad dengan jus lemon, tambahkan warna, taburi dengan peterseli cincang, olesi dengan mayones di atasnya. Mayones bisa diganti dengan yogurt alami atau saus minyak zaitun. Lapisan dapat diulang jika diinginkan. Disiapkan sesaat sebelum disajikan.
salad mediterania
Salad Mediterania yang lezat dengan pasta dan keju feta mungkin bisa menggantikan hidangan kedua. Seikat daun selada, bilas dekorasi dan sobek menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Bagi tomat (2 pcs.) Menjadi 8 bagian, potong keju feta (70 g) menjadi kubus kecil.
Rebus pasta dalam air asin sampai al dente dan tiriskan dalam saringan. Masukkan sayuran, pasta ke dalam mangkuk salad, garam, tuangkan dengan jus lemon, campur. Taburi dengan keju, zaitun hitam potong-potong dan tutup dengan minyak.
