Feta dan keju feta seperti roh sejenis yang muncul di berbagai belahan dunia secara independen satu sama lain, tetapi memiliki banyak kesamaan. Seseorang yakin bahwa ini adalah satu jenis keju, jadi tidak ada bedanya dari kedua keju ini yang akan digunakan dalam salad. Tapi ini adalah delusi.
Mana yang lebih enak - keju feta atau feta
Keju - keju air asin yang terbuat dari susu domba atau sapi. Keju menyerupai keju cottage, tetapi lebih padat. Keju sapi memiliki tekstur yang lebih lembut. Domba lebih bergizi, tetapi memiliki bau yang menyengat. Tapi keju domba yang dianggap nyata. Keju disimpan dalam air garam.
Feta adalah keju Yunani yang terbuat dari campuran susu domba dan susu kambing. Keju ini dimatangkan dalam air laut dan disimpan dalam minyak zaitun. Secara eksternal, keju feta terlihat seperti keju cottage yang masih muda.
Keju dan feta berbeda dalam konsistensi dan rasanya. Keju adalah keju yang lebih padat, lebih keras, dan rapuh yang tidak mudah hancur. Saat dipotong, ia memiliki penampilan yang halus tanpa lubang di permukaan. Keju feta rasanya cukup asin, menyerupai rasa keju cottage.
Feta lebih lembut dari keju feta, teksturnya sangat lembut sehingga bisa dioleskan di atas roti. Feta asli tidak kering dan memiliki banyak lubang di permukaan. Rasa feta pedas, sedikit asam.
Mustahil untuk secara tegas menentukan keju mana yang rasanya lebih enak. Mereka benar-benar berbeda, seperti selera orang.
Keju mana yang lebih sehat?
Keju feta dan feta berbeda tidak hanya dalam penampilan dan rasa, tetapi juga dalam komposisi kualitas.
Feta adalah satu setengah kali lebih banyak kalori daripada keju feta. Keunggulan keju feta di sini adalah rendah kalori. Namun di sisi lain, penggunaannya harus diperlakukan dengan hati-hati oleh penderita penyakit kardiovaskular karena kandungan natriumnya yang tinggi. Anda tidak boleh memasukkan keju feta ke dalam makanan untuk orang yang menderita gagal ginjal.
Feta mengandung lebih banyak protein, kalsium, vitamin A. 100 gram feta mengandung asupan kalsium harian, yang diserap dengan baik dan memiliki efek menguntungkan pada perkembangan jaringan tulang. Tetapi mereka yang sedang diet harus menjaga konsumsi keju ini seminimal mungkin. Feta tidak boleh disalahgunakan oleh orang dengan masalah ginjal.
Karakteristik ini harus diperhitungkan jika, dipandu oleh selera atau keinginan untuk menghemat uang, saat menyiapkan hidangan, Anda memutuskan untuk mengganti satu jenis keju dengan yang lain. Anda juga harus menyadari bahwa dengan menggunakan keju yang berbeda, Anda tidak akan merusak rasa hidangan. Itu hanya kehilangan keasliannya.
Hati-hati saat membeli keju, baca bahan-bahannya dengan seksama. Ada banyak produk keju yang terlihat seperti keju. Tapi selera mereka akan mengecewakan Anda. Terutama sering Anda dapat menemukan feta palsu, tk. biaya keju ini lebih tinggi. Saat membelinya, perhatikan di negara mana ia diproduksi. Feta nyata hanya diproduksi di Yunani.
