Salad vitamin musim panas adalah gudang nutrisi dan jaminan pencernaan yang baik. Untuk membuatnya lebih enak dan memuaskan, Anda dapat menambahkan bahan tambahan ke sayuran - misalnya, keju ringan atau keju feta.
Itu perlu
-
- Salad keju dengan tomat:
- 4 tomat;
- 200 gram keju feta;
- 1 paprika besar;
- salad asin;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak zaitun.
- Salad ayam:
- 300 gram fillet ayam;
- 200 gram keju feta;
- 2 sendok makan tepung;
- 0, 5 sdt kari;
- 0,25 sendok teh paprika;
- daun selada hijau;
- 1 jeruk manis;
- 1 paprika besar;
- 0,25 jus lemon;
- minyak zaitun;
- garam;
- mustard manis.
- Salad dengan ikan dan keju feta:
- 400 g fillet ikan kod;
- 0,5 cangkir acar mentimun;
- 150 gram keju feta;
- 1 apel besar;
- 100 gram ketimun;
- sekelompok peterseli.
- Saus aioli:
- 2 kuning telur;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 300 ml minyak zaitun;
- 2 sendok teh jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Salah satu resep paling sederhana adalah salad dengan tomat dan keju feta. Ambil tomat manis berdaging, cuci dan potong menjadi irisan. Cuci daun selada, buang ke saringan dan biarkan airnya mengalir. Potong keju menjadi kubus dan paprika manis menjadi potongan tipis. Potong peterseli. Tempatkan daun selada di atas piring, taburi dengan tomat, paprika cincang, dan kubus keju. Bumbui dengan garam, gerimis dengan minyak zaitun, taburi dengan lada hitam dan peterseli yang baru digiling.
Langkah 2
Pilihan yang lebih memuaskan adalah keju feta dan salad ayam. Bilas fillet ayam, kupas film dan lemak dan potong dadu. Dalam mangkuk datar, campurkan tepung, garam, bubuk kari, dan paprika bubuk. Goreng ayam yang dilapisi tepung roti dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Pastikan kubus tidak terbakar, aduk terus dengan spatula kayu. Masukkan ayam yang sudah dimasak ke dalam mangkuk terpisah.
Langkah 3
Potong keju menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan ayam. Sobek salad hijau (gunung es atau lolla rossa) menjadi potongan-potongan kecil. Kupas jeruk, bebaskan irisan dari film putih dan potong masing-masing menjadi dua. Potong paprika merah menjadi potongan tipis. Tempatkan semua item dalam mangkuk salad.
Langkah 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun, garam, jus lemon, dan mustard manis. Aduk saus dengan baik dan tuangkan di atas salad. Anda perlu mengisi sebelum disajikan.
Langkah 5
Salad sederhana dengan ikan juga sangat enak. Rebus cod atau fillet ikan putih tanpa lemak lainnya. Tambahkan sedikit air garam mentimun ke dalam air rebusan - dengan cara ini ikan kod akan mempertahankan kepadatannya dan akan lebih enak. Dinginkan fillet dan potong kecil-kecil. Potong apel asam, ketimun, cincang peterseli. Tuang semua bahan ke dalam ikan.
Langkah 6
Buat saus aioli. Cincang bawang putih, campur dengan garam dan merica, tambahkan kuning telur mentah satu per satu. Aduk minyak zaitun setetes demi setetes. Setelah setengahnya habis, Anda bisa menambah porsi minyaknya. Jika campuran terlalu kental, encerkan dengan menuangkan beberapa sendok makan air hangat.
Langkah 7
Parut keju feta. Tuang salad yang sudah disiapkan dengan saus dan taburi dengan serpihan keju. Sajikan segera, ditemani roti putih panggang dan anggur rosé.
