Saya bertanya-tanya apa yang dirayakan para firaun ribuan tahun yang lalu? Tidak sepenuhnya jelas apakah orang Mesir kuno menggunakan tomat, tetapi kacang tanah tersebar luas di negara-negara Afrika.
Itu perlu
-
- 1 cangkir kacang
- 4 tomat
- 1 bawang bombay
- garam
- cabai merah giling
- daun-daun selada
- sayuran hijau
instruksi
Langkah 1
Siapkan kacang terlebih dahulu. Anda dapat memulai dengan produk apa pun, tetapi perlu diingat bahwa tomat, berbaring, dapat bocor, dan bawang akan memenuhi seluruh dapur dengan baunya - ini juga bukan momen yang menyenangkan.
Jadi gila. Kupas mereka, masukkan ke dalam lesung dan giling. Anda dapat menggunakan pengolah makanan (mangkuk kecil) jika Anda mau, tetapi hanya jika Anda yakin tidak mendapatkan pure kenari daripada kacang cincang. Salad akan lebih enak dan indah jika potongan kacangnya cukup besar. Beberapa bagian bahkan bisa dibiarkan utuh.
Langkah 2
Sekarang saatnya untuk menangani tomat. Anda membutuhkan ampasnya, jadi buahnya perlu dikupas. Ini lebih mudah daripada yang terlihat pada awalnya. Gunakan pisau tajam untuk memotong bagian atas tomat dengan pola menyilang. Tuangkan air mendidih di atas buah dari teko atau turunkan selama beberapa detik (15-20) dalam panci mendidih. Kemudian segera pindahkan tomat ke air dingin (semakin dingin semakin baik). Kupas tomat dingin dari kulitnya dengan mengupasnya dengan pisau dari sayatan. Setelah mengeluarkan kulitnya, potong tomat menjadi kubus berukuran sedang.
Langkah 3
Kupas bawang dan cincang halus. Di sini Anda juga dapat menggunakan perajang - baik mekanis maupun elektrik (blender). Tetapi cobalah untuk tidak mengubah bawang Anda menjadi bubur jika Anda memutuskan untuk tidak memotongnya dengan tangan. Bawang merah manis baik untuk salad. Bawang seperti itu tidak bisa dicincang terlalu keras, tetapi dipotong menjadi setengah cincin tipis.
Langkah 4
Lapisi bagian bawah dan sisi mangkuk salad dengan selada dan daun kemangi. Campurkan tomat, kacang, bawang cincang dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan aduk perlahan.
Langkah 5
Masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar campurannya meresap dengan baik. Aduk perlahan lagi, taburi dengan bumbu dan sajikan. Peterseli dan / atau kemangi adalah ramuan yang baik - lebih baik tidak memotongnya dengan pisau, tetapi memetiknya dengan tangan Anda. Salad seperti itu tidak boleh tetap di atas meja untuk waktu yang lama - lebih baik memakannya dengan cepat, sampai tomat mengalir dan merusak penampilan hidangan. Sajikan salad Mesir dalam porsi kecil bila memungkinkan.
