Kelezatan lezat yang datang kepada kami dari koki Mesir disebut fytyr. Sangat mudah untuk memasak, tetapi itu sendiri ternyata sangat, sangat enak. Seperti, bagaimanapun, dan semua manisan oriental. Jika Anda ingin mengejutkan rumah Anda dengan variasi, fytyr adalah yang Anda butuhkan.
Siapkan makanan berikut:
Adonan - segelas susu, telur, 3 liter. tepung, 5 gram ragi segar, sebungkus mentega.
Krim - telur, l. gula, 3 liter. pati, 2 l. susu, vanilin.
Untuk tes, aduk ragi dalam susu hangat. Tambahkan tepung, telur, garam di sana, uleni adonan, bagi menjadi dua. Gulung setiap bagian dengan rolling pin menjadi lapisan, olesi dengan minyak. Gulung lapisan menjadi gulungan, lalu ke siput.
Bungkus siput yang dihasilkan dalam bungkus plastik. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam. Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan krim. Giling telur dalam mangkuk dengan tambahan gula dan pati, encerkan massa dengan susu hangat. Nyalakan kompor, taruh panci di atas api kecil, tuangkan campuran ke dalamnya dan didihkan dengan pengadukan konstan. Kemudian dinginkan di tempat yang tenang.
Letakkan adonan di atas meja, Anda tidak perlu menguleninya. Gilas adonan hingga menjadi dua lapis setebal 2-3 mm. Kami meletakkan satu di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti, letakkan krim di atasnya. Ratakan semuanya. Lapisan kedua harus sedikit lebih besar, sehingga ujung-ujungnya dapat dibungkus di bawah yang pertama.
Tusuk-tusuk permukaan tenggorokan dengan garpu dan olesi dengan kuning telur yang dicampur susu. Tempatkan loyang dengan itu dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu kita keluarkan loyang, dinginkan sebentar. Taburi bagian atasnya dengan gula halus. Fytyr baik untuk diolah baik hangat maupun dingin, saat isiannya mengeras.
