Masakan Timur nikmat dan memukau dengan aroma pedas dan palet warna cerah untuk semua pecinta rasa Arab. Mesir berhak disebut sebagai Mekah gastronomi dengan hidangan oriental dan negara gourmets.
Dalam keluarga Mesir, sudah menjadi kebiasaan bahwa selalu ada banyak hidangan di atas meja, bahkan jika itu adalah makan malam biasa. Karena itu, nyonya rumah tahu ratusan resep asli yang bisa menaklukkan pria mana pun.
Ketika datang ke masakan oriental, permen adalah yang pertama terlintas dalam pikiran. Banyak makanan penutup di Mesir dibuat dengan yoghurt lokal alami. Meskipun banyak gula-gula, orang Mesir sangat menyukai cokelat susu biasa. Di antara minuman, kelezatan favorit orang Arab adalah susu dengan kurma. Dalam panas yang tak tertahankan, tidak ada yang akan menyegarkan Anda seperti kembang sepatu yang dingin, yang mampu mengembalikan keremajaan dan kecantikan.
Dalam kaleidoskop kursus kedua, tamaya menonjol, yang merupakan potongan kacang polong dengan bumbu aromatik dan rempah-rempah pedas. Orang Arab terbiasa memakannya untuk sarapan, seperti ful, yang terbuat dari buncis dan disajikan dengan hummus. Analog yang luar biasa dari gulungan kubis Rusia adalah makshi Mesir. Dasarnya adalah terong hijau kecil, daun anggur atau khas, di mana isian nasi dan sayuran dibungkus. Berbagai macam pasta, nasi, mie panggang, buncis, lentil yang luar biasa dengan saus tomat ceri, cuka, dan rempah-rempah yang kental menambah resep koshari yang unik. Hidangan ini dihiasi dengan cincin bawang goreng sampai berwarna kecokelatan.
Di antara hidangan lokal di meja Mesir, Anda dapat menemukan merpati yang diisi dengan nasi, dan bahkan semangka dengan keju feta. Penikmat hidangan daging akan menghargai irisan daging cincang pedas, yang disebut kofta oleh penduduk setempat. Meja ini dilengkapi dengan salah satu saus tahini lokal paling populer, yang terbuat dari pasta wijen dan disajikan dengan roti pita dengan ikan dan daging. Mereka yang suka bereksperimen dengan makanan pasti harus mencoba sup daun malachey hijau cerah di Mesir, yang dimakan dengan nasi.
Masakan Arab mencakup berbagai hidangan goreng dan berlemak, yang dibumbui dengan bumbu pedas. Karena itu, beberapa resep tidak bisa disebut bermanfaat. Tetapi soba, millet, herring, sprat, dan ikan asin ringan tidak dapat ditemukan di Mesir dengan pasti, dan bahkan mayones lokal akan sangat berbeda dari saus Rusia dalam hal rasanya, jika nyonya rumah tiba-tiba memutuskan untuk membumbui salad dengannya.
