Ayam dalam oven dengan champignon ternyata sangat harum dan berair. Itu dipanggang dalam krim asam dan berkat ini ia memperoleh rasa istimewa yang tak tertandingi. Anda bisa memanggang ayam utuh, atau dalam potongan terpisah.
Bahan:
- champignon - 500 g;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- paprika bubuk - 2 sdt;
- bawang putih - 4 siung;
- krim asam 20% - 7 sendok makan;
- garam secukupnya;
- ayam - 1 buah.
Persiapan:
Cuci ayam dengan air dingin yang mengalir, bebaskan dari semua kelebihan dan potong-potong dengan pisau tajam. Masukkan potongan-potongan ke dalam wadah yang dalam, taburi dengan merica dan garam. Sesuaikan jumlah lada dan garam berdasarkan preferensi pribadi.
Tambahkan krim asam dan dengan tangan bersih campur potongan daging secara menyeluruh sehingga saus menyelimuti mereka di semua sisi. Tutup wadah dan dinginkan selama setengah jam. Jika Anda punya banyak waktu, rendam daging semalaman.
Bilas jamur dalam air dan masukkan ke dalam loyang. Tempatkan siung bawang putih yang sudah dikupas di antara jamur. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera.
Letakkan potongan ayam acar di atas jamur. Taburi dengan paprika di atasnya. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250oC.
Simpan hidangan dalam oven selama setengah jam. Selanjutnya, lepaskan foil dan panggang selama 15 menit lagi sampai empuk. Ayam panggang akan ditutupi dengan kerak emas.
Sajikan ayam dan jamur panas yang dimasak dengan, misalnya, kentang rebus, saus krim asam, salad sayuran ringan, dan irisan roti hitam atau putih, misalnya.
