Fillet ayam selalu menjadi sangat berair dan empuk. Krim, keju, dan jamur berpadu sempurna dengan ayam. Memasak hidangan seperti itu cukup sederhana: sangat cocok untuk meja sehari-hari dan pesta. Mari kita memasak fillet ayam dalam oven dengan jamur.
Anda akan perlu:
- fillet dada ayam - 0,5 kg;
- mayones - 150 g;
- krim asam - 150 g;
- jamur - 200 g;
- peterseli - 1 ikat;
- bawang - 1 pc.;
- keju keras - 150 g;
- lada hitam, garam - secukupnya dan sesuai selera.
Persiapan hidangan ini harus dimulai dengan fakta bahwa dada ayam harus dipotong menjadi bagian-bagian yang memiliki ketebalan sekitar 1 sentimeter. Fillet paling baik dipotong-potong melintang seratnya, lalu dagingnya harus dikocok ringan. Anda dapat melakukan ini dengan palu khusus dan dengan bagian belakang pisau.
Sebarkan daging yang sudah disiapkan di atas loyang, diolesi dengan sayuran atau mentega. Sementara itu, siapkan jamur (Anda bisa menggunakan champignon dan jamur tiram): potong menjadi irisan atau potongan kecil lainnya. Cuci bawang, kupas dan potong menjadi setengah cincin tipis. Cuci peterseli dan potong halus. Campurkan jamur, peterseli, bawang, keju parut, mayones, krim asam dan tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai keinginan Anda.
Letakkan campuran keju-jamur ini pada setiap potongan fillet ayam dan kirim loyang ke oven untuk dipanggang pada 180-200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan selama 30 menit.
Fillet ayam yang dipanggang dalam oven dengan jamur dan keju sudah benar-benar siap dan dapat disajikan.
