Hidangan serbaguna ini sangat populer di China karena lezat dan mudah disiapkan. Chow mein dapat dibuat dengan sejumlah bahan yang Anda miliki - selama ada mie di antaranya. Untuk membuat chow mein lebih cepat, buang ayam dan bumbunya dan gunakan sayuran apa pun yang Anda miliki di rumah.
Itu perlu
- - 350 g fillet dada ayam;
- - 250 g mie chow mein;
- - 2 batang seledri;
- - 200 g jamur;
- - 2 wortel;
- - 100 g kacang polong dalam polong;
- - 1 ikat bawang hijau;
- - 100 g udang rebus kupas;
- - 100 g daging sapi tanpa lemak;
- - 5 sdm. sendok kecap;
- - 1 sendok teh saus cabai;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak wijen;
- - 1 sendok teh tepung jagung;
- - 4 sdm. sendok makan minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Potong jamur, wortel, bawang bombay ke dalam mangkuk kecil. Potong daging sapi menjadi kubus, belah dua kacang polong dan potong batang seledri secara diagonal. Potong dada ayam menjadi irisan tipis.
Langkah 2
Dalam mangkuk, aduk rata kecap dan saus sambal, minyak wijen, dan tepung maizena. Masukkan ayam dan aduk kembali, balurkan ayam dengan bumbu marinasi. Tutup dan dinginkan selama 20 menit.
Langkah 3
Masak mie dalam air mendidih mengikuti petunjuk pada kemasan. Tiriskan mie dan sisihkan.
Langkah 4
Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan atau wajan besar hingga hampir berasap. Cepat, secara harfiah selama satu menit, goreng seledri dan jamur dalam minyak. Tambahkan wortel, kacang polong, dan bawang hijau dan masak selama 2 menit lagi. Pindahkan sayuran ke piring, jaga agar tetap hangat.
Langkah 5
Panaskan sisa minyak dalam wajan (hampir berasap). Tambahkan ayam dan marinade dan masak selama 2 menit. Tambahkan udang, daging sapi, sayuran dan mie dan masak selama 2 menit lagi.
