Masakan Asia menjadi tren yang semakin populer di bisnis restoran. Ini tidak mengherankan, karena makanan cepat saji Cina jauh lebih bermanfaat dalam hal kualitasnya, dan sangat mungkin untuk memasaknya di dapur Anda sendiri.
Bahan:
- Mie Cina: gandum, soba, gandum hitam atau nasi;
- Dada ayam;
- bawang - 1 buah;
- Wortel - 1 buah;
- Campuran sayuran beku: kacang polong, jagung, kacang hijau - 100-150 g;
- Kecap;
- Cuka beras;
- Wijen.
Persiapan:
- Cara terbaik untuk membuat mie Cina adalah wajan. Ini adalah panci berdinding tipis yang sangat dalam yang memungkinkan Anda memasak makanan secepat mungkin. Jika Anda tidak memiliki wajan seperti itu, Anda dapat menggunakan wajan lain yang dalam dengan lapisan teflon.
- Rebus sebungkus mie Cina dalam air asin sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Tergantung pada jenis mie yang dipilih, waktu memasak dapat bervariasi dari 3 hingga 10 menit. Di akhir memasak, buang mie ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir.
- Kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil, kupas dan parut juga wortel. Tuang setetes minyak ke dalam wajan dan goreng bawang dan wortel dengan cepat.
- Buang sekitar 100-150 gram sayuran beku ke wortel dan bawang, goreng bersama-sama sampai cairannya benar-benar menguap. Sayuran harus digoreng, bukan direbus. Taburi sayuran dengan cuka beras dan tumis.
- Pisahkan dada ayam dari tulangnya, potong-potong dengan panjang 4-5 sentimeter dan lebar 1-2 sentimeter. Masukkan sayuran yang sudah digoreng, biarkan di atas kompor hingga matang, aduk sesekali agar potongan ayam terambil secara merata.
- Masukkan mie rebus dengan ayam dengan sayuran, tuangkan kecap secukupnya, campur dan biarkan di atas kompor selama beberapa menit.
Mie wajan harus dimakan panas, jadi mereka disiapkan untuk sekali makan. Disarankan untuk menaburkan biji wijen di piring sebelum disajikan.
