Labu kalengan adalah hidangan pembuka yang luar biasa dan sangat orisinal yang melengkapi berbagai hidangan, terutama yang tidak beragi atau tanpa lemak.
Itu perlu
- - labu;
- - bawang putih - 1,5 kg;
- - daun lobak - 8 gram;
- - peterseli segar dan seledri - 10 gram;
- - paprika merah capsicum - 0,3 gram;
- - lada hitam pahit - 0,1 gram;
- - daun salam - 1 buah;
- - daun mint - 0,5 gram.
- Untuk mengisi:
- - garam - 50 gram;
- - asam asetat 80% - 12 mililiter.
instruksi
Langkah 1
Semua sayuran dicuci bersih, dikupas dan dipotong dadu kecil, jika kecil, bisa diawetkan utuh.
Langkah 2
Di bagian bawah toples bersih 1 liter, pertama-tama masukkan bumbu dan rempah-rempah, dan kemudian semua sayuran, sesuai resep, dituangkan dengan isian panas dan meninggalkan jarak pendek ke tepi leher.
Langkah 3
Labu disterilkan pada suhu 90oC selama 10 menit, setelah itu kaleng digulung dan dibiarkan hingga benar-benar dingin.
