Okroshka adalah hidangan lezat masakan Rusia yang bisa Anda masak dalam panas bahkan setiap hari. Selain itu, untuk nyonya rumah yang berpikir kreatif, okroshka memberikan peluang tak terbatas untuk manifestasi imajinasi. Pilihan pegas yang tidak biasa dan sangat berguna adalah okroshka dengan coklat kemerah-merahan, dandelion, dan jelatang.
Itu perlu
- - daun dandelion
- - coklat kemerah-merahan
- - mentimun - 3 buah.
- - jelatang
- - ham atau daging - 400-500 g
- - telur - 5 buah.
- - garam
- - bawang hijau
- - kentang - 4 buah.
- - mustard dengan lobak.
- - lobak - 6 buah.
- - kvass
- - krim asam
instruksi
Langkah 1
Rebus kentang, bisa dikupas, dan telur, kupas setelah dingin. Bilas mentimun dan lobak segar, buang ujungnya. Potong kentang, mentimun, lobak, telur. Potong ham atau daging rebus menjadi kubus. Tuang bahan cincang ke dalam panci atau mangkuk besar.
Langkah 2
Pergi melalui daun dandelion, bilas, masukkan ke dalam mangkuk dengan air dingin asin dingin selama 30-40 menit. Kemudian tiriskan, bilas lagi, potong halus dan taburi dengan jus lemon untuk menghilangkan kepahitan yang khas.
Langkah 3
Cuci daun jelatang muda dengan air panas, tapi jangan air mendidih. Pisahkan daun sorrel muda, bilas, potong halus. Kemudian potong sorrel dan jelatang dan didihkan dalam mangkuk garam sampai dijus. Cuci bulu tipis bawang hijau, cincang halus. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk umum.
Langkah 4
Campur semua bahan. Tuang dalam kvass, tambahkan garam dan mustard dengan lobak. Tuang okroshka ke dalam mangkuk dan bumbui dengan krim asam.
