Banyak keluarga memiliki tradisi yang luar biasa: musim semi telah tiba - mereka memasak hidangan dari jelatang. Jelatang muda dimasukkan ke dalam salad, di pai dan, tentu saja, tanaman sehat ini ditambahkan ke sup. Sementara jelatang masih muda, jelatang mengandung banyak elemen dan vitamin yang berguna bagi tubuh setelah musim dingin yang panjang. Sup jelatang juga bisa dimasak saat puasa, Anda hanya perlu mengeluarkan telur dan krim asam dari resepnya.
Itu perlu
- - 400 gram jelatang muda;
- - 4 kentang sedang;
- -3 telur;
- - garam dan merica;
- - krim asam.
instruksi
Langkah 1
Hanya daun jelatang muda yang digunakan untuk membuat sup musim semi ini. Mereka tersiram air panas dengan air mendidih dan dicincang halus. Kentang dipotong menjadi potongan atau kubus. Rebus dalam air, (jika diinginkan, dalam kaldu yang sudah jadi) sampai matang.
Langkah 2
Saat kentang dimasak, jelatang dicelupkan ke dalam wajan, lalu hidangannya diasinkan dan merica. Segera setelah ini, panci diangkat dari api. Telur harus direbus dan dipotong menjadi irisan yang rapi.
Langkah 3
Saat menyajikan sup jelatang aromatik ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan lingkaran telur ke setiap mangkuk.
