Hanya sedikit orang yang tahu tentang manfaat jelatang dan Anda bisa memasak apa saja dari jelatang. Jelatang adalah tanaman yang sangat bermanfaat, sekitar 30 gram mengandung vitamin C dan karoten dalam jumlah yang diperlukan untuk kebutuhan sehari-hari. Untuk konsumsi jelatang yang aman, yang terbaik adalah memasak sup dari jelatang.
Itu perlu
- - 300 g jelatang;
- - 100 g daun bawang atau bawang hijau biasa;
- - 30 gram mentega;
- - garam secukupnya);
- - krim asam (secukupnya);
- - Merica untuk rasa);
- - 3 kentang;
- - 100 g akar seledri;
- - 15 gram tepung;
- - 1 buah. wortel;
- - 1 butir telur;
- - rempah-rempah (secukupnya);
- - 1,5 liter air.
instruksi
Langkah 1
Rebus 1,5 liter air. Bilas jelatang secara menyeluruh dan melepuh dengan air mendidih. Kupas sayuran, potong kentang dan wortel menjadi potongan-potongan dan potong dadu daun bawang dan akar seledri. Cincang halus jelatang dan celupkan ke dalam panci berisi air mendidih. Bumbui dengan garam dan bumbu sesuai selera.
Langkah 2
Tumis wortel dan daun bawang dalam minyak bunga matahari. Tambahkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tambahkan kentang cincang dan akar seledri dan masak selama 5-9 menit. Aduk sup. Masak dengan api sedang.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam wajan, goreng tepung sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus, lalu tambahkan 2 sendok makan air sup. Tuang campuran ke dalam panci. Masak selama 7-10 menit lagi dengan api besar. Angkat dari api, biarkan sup agak dingin. Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan setengah telur, krim asam, dan merica secukupnya.
