Sup pure hijau adalah penemuan nyata bagi pecinta makanan sehat! Arugula dan pala dalam resep sup memberikan rasa yang kaya dan pedas.
Itu perlu
- Brokoli segar 1 pc (sekitar 500 g)
- Bawang bombay 1 bh
- Minyak zaitun 1 sdt
- Bayam 130 gram
- Arugula 40 g
- Peterseli 2-3 tangkai
- Zucchini 1 buah
- Jus lemon 3 sdt
- Sejumput pala
- Garam, merica secukupnya
instruksi
Langkah 1
Kami membersihkan dan mencuci bawang, memotongnya menjadi kubus besar dan menggorengnya dalam wajan dalam satu sendok teh minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bayam dan brokoli yang sudah dicuci bersih, dibagi menjadi perbungaan, ke bawang. Tuang sedikit air (sekitar setengah gelas) ke dalam panci dan didihkan selama 10 menit di bawah tutup tertutup.
Langkah 2
Sementara itu, kami membersihkan dan mencuci satu zucchini besar. Jika mengandung biji yang sangat besar, keluarkan. Potong zucchini menjadi kubus besar. Tambahkan zucchini ke sayuran. Isi campuran sayuran dengan air sehingga semua sayuran terendam. Masak selama sepuluh menit lagi. Kami mengalirkan kelebihan cairan ke dalam wadah terpisah.
Langkah 3
Kami mencuci arugula dan peterseli, memeras dua sendok teh jus lemon. Tambahkan sayuran hijau ke dalam sup dan masak selama 1-2 menit lagi. Tuang jus lemon, bumbui dengan pala, lada hitam dan garam secukupnya.
Langkah 4
Haluskan sup dengan blender imersi hingga halus, lembut, dan lembut. Kami membawa sup pure hijau ke konsistensi yang diinginkan menggunakan kaldu, yang kami tuangkan ke dalam wadah terpisah. Kami menambahkan cairan secara bertahap, dalam porsi kecil. Kami menyajikan sup panas; Anda bisa menggunakan labu mentah dan biji bunga matahari, serta crouton bawang putih untuk menghiasnya.
