Quinoa adalah sereal yang tidak sengaja dinyatakan sebagai salah satu yang paling sehat di dunia. Dulu disembah oleh orang India, sekarang - oleh ahli gizi. Kandungan nutrisi dalam sereal ini menjadikannya pil alami bagi semua orang yang kekurangan vitamin dan mineral. Ada lebih banyak tupai di quinoa daripada di juara terkenal - Yunani. Jika Anda memasak casserole dari sereal, keju cottage, dan brokoli yang sehat ini, Anda mendapatkan hidangan yang sama-sama cocok untuk atlet dan anak-anak yang sedang menurunkan berat badan dan menambah massa otot.
Itu perlu
- - 300 gram brokoli;
- - 1 cangkir quinoa;
- - 3 butir telur ayam;
- - 1 cangkir keju cottage 5% lemak;
- - 3 sendok makan tepung terigu;
- - garam dan lada hitam yang baru digiling;
- - 30 gram Parmesan parut.
instruksi
Langkah 1
Beberapa ibu rumah tangga masih bingung dengan "inca menir". Tapi dari cara memasak quinoa hingga penyajiannya, semuanya cukup sederhana. Perlakukan quinoa dengan cara yang sama seperti yang Anda lakukan dengan nasi. Artinya, untuk merebus quinoa, ambil satu cangkir sereal dan dua cangkir air dingin. Tuang cairan ke dalam panci terlebih dahulu, lalu tambahkan sereal. Rebus quinoa, tutup, selama 10-15 menit, sampai semua air menguap. Garam sesaat sebelum dimasak - quinoa, seperti nasi, menyerap garam dengan sangat baik. Quinoa siap pakai adalah lauk yang enak, bahan dasar untuk salad dan casserole.
Langkah 2
Bongkar brokoli menjadi bunga. Bilas di bawah air mengalir yang dingin. Rebus satu liter air, beri sedikit garam. Rebus brokoli tidak lebih dari 7-10 menit, tergantung seberapa besar kuncup dan kol muda Anda. Jika Anda memasak brokoli beku, masukkan produk ke dalam air mendidih tanpa mencairkan dan masak selama sekitar 15 menit setelah air mendidih lagi. Tiriskan dan biarkan kubis agak kering.
Langkah 3
Saat kubis sedang dimasak, Anda bisa mengocok telur dengan ringan, mengaduknya dengan keju cottage, tepung dan quinoa, dan bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 4
Tambahkan brokoli dingin ke dalam massa dadih, campur dan tempatkan di loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175 ° C selama 30 menit. Taburi dengan keju Parmesan parut dan masak selama 5 menit lagi.
