Brokoli adalah jenis kubis yang sehat dan bergizi. Ini mengandung banyak mineral dan vitamin, menghilangkan garam, kelebihan cairan dan zat berbahaya dari tubuh manusia. Ini dapat disiapkan dengan beberapa cara: merebusnya, mengukusnya, merebusnya, atau menyajikannya mentah.
Brokoli dijual di supermarket mana pun, tetapi lebih sering dibeli untuk membuat pure bayi. Tapi jenis kol ini adalah lauk yang sangat baik untuk hidangan daging, cocok dengan sereal. Brokoli ditambahkan ke saus, pai, sup, salad, dan telur dadar. Sebelum dimasak harus dicuci dengan air dingin yang mengalir.
Ini adalah cara termudah untuk memasak sayuran. Anda hanya perlu membeli brokoli dan krim asam. Tuang sedikit air ke dalam panci (sekitar 50 g), tambahkan perbungaan, didihkan selama 15 menit, lalu krim asam dan didihkan selama 5 menit lagi. Juga, rasa hidangan dapat dilengkapi dengan garam dan rempah-rempah.
Salah satu cara tercepat untuk menghias brokoli dengan sayuran lain. Satu-satunya fitur adalah menghitung waktu memasak dengan benar sehingga sayurannya renyah, yaitu, "dengan gigi". Kembang kol dan kubis Brussel dapat dimasak dengan brokoli, sedangkan kacang hijau paling baik dimasak dalam panci terpisah, mereka memiliki waktu memasak yang berbeda.
Untuk brokoli "Aldente" dan varietas kol lainnya direbus selama 5 menit, kemudian mereka harus dimasukkan ke dalam air dingin dan ditutup dengan es batu di atasnya. Ngomong-ngomong, kaldu sayuran tidak perlu dituangkan, Anda bisa memasak pasta di dalamnya. Mereka akan mendapatkan rasa yang tidak biasa dan warna yang menyenangkan.
Brokoli panggang akan mempertahankan semua vitamin, dan hidangannya akan menjadi lezat dan empuk jika Anda menggunakan oven. Sayuran ini dipanggang dengan krim dan keju keras. Anda juga membutuhkan sedikit tepung, mentega, dan merica bubuk. Untuk 300 g sayuran, diperlukan 100 g keju dan 400 ml krim.
Pertama, rebus perbungaan dan masukkan ke dalam loyang. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan sedikit tepung dan goreng selama 2 menit. Kemudian tuangkan krim dan tunggu sampai mendidih. Kami menaruh keju lusuh dan menunggu sampai meleleh. Tuangkan saus ini di atas brokoli dan masukkan loyang ke dalam oven selama 25 menit. Hidangan ini dipanggang pada suhu 180 ° C.
