Spaghetti adalah pasta panjang dan tipis yang ditemukan di Naples lebih dari 500 tahun yang lalu. Sejak itu, produk ini menjadi sangat populer tidak hanya di Italia, tetapi juga di belahan dunia lain. Mereka dapat disiapkan dengan berbagai macam saus dan bahan. Mereka cocok dengan makanan seperti ayam, jamur, keju, dan krim asam.
Pasta dengan fillet ayam dan jamur dalam saus krim asam
Hidangan seperti itu memiliki kandungan kalori yang agak tinggi, tetapi pada saat yang sama ternyata memuaskan, empuk, dan sangat lezat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 250 gram spageti;
- 300 g fillet ayam;
- 200 g champignon;
- 50 g keju;
- 2 sdm. sendok krim asam;
- 1 sdt tepung;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam dan lada hitam;
- kemangi untuk dekorasi.
Cuci fillet ayam, keringkan dan potong kecil-kecil. Goreng dalam minyak zaitun sampai empuk. Potong champignon memanjang menjadi potongan tipis, lalu masukkan ke dalam panci lain dalam satu baris - maka rasanya akan lebih enak. Tumis semua jamur satu per satu hingga empuk. Sementara itu, garam daging yang dimasak secara paralel, taburi tepung dan aduk rata. Tambahkan krim asam dan sedikit air. Aduk lagi hingga merata dan didihkan dengan api kecil, tutup, sampai mengental.
Lada beberapa menit sebelum akhir, tambahkan jamur goreng dan spageti yang sudah direbus dalam air asin. Campur semuanya dengan lembut, angkat dari api dan letakkan di piring. Taburi dengan keju parut halus dan hiasi dengan daun kemangi segar cincang. Sajikan dengan anggur putih kering.
Ayam panggang dengan jamur dalam saus krim
Spaghetti juga bisa digunakan sebagai lauk hangat dengan ayam panggang. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda harus:
- 1 ayam;
- 300 g jamur segar;
- 200 g krim asam;
- 150 g keju;
- 100 ml krim;
- 20 gram mentega;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- garam dan thyme secukupnya.
Cuci ayam dengan baik, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi 4 bagian. Garam masing-masing dengan baik dan tempatkan di piring tahan api, yang sebelumnya dilumuri mentega. Dianjurkan agar loyang memiliki sisi dan tidak terlalu besar, karena daging akan dipanggang dalam saus krim.
Cuci jamur dan potong menjadi irisan besar, jika perlu. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan sampai setengah matang. Kemudian tambahkan krim asam dan krim ke dalamnya. Bumbui dengan garam, aduk dan didihkan selama sekitar 2 menit.
Tuang saus yang sudah dimasak di atas ayam, taburi dengan thyme kering dan masukkan hidangan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 menit. Setelah waktu yang ditentukan, angkat dan taburi dengan keju parut. Panggang selama sekitar 10 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan ayam yang dimasak dengan jamur ke meja bersama dengan spageti rebus.
