Apel beku adalah salah satu cara terbaik untuk mengawetkan buah untuk musim dingin. Pembekuan akan mempertahankan semua sifat bermanfaat apel. Metode ini jauh lebih berguna daripada pengawetan konvensional.
Itu perlu
- - apel manis dan asam;
- - 1 sendok teh garam;
- - setengah sendok teh asam sitrat;
- - air;
- - pisau;
- - lemari es, lemari es;
- - kantong atau wadah plastik.
instruksi
Langkah 1
Untuk pembekuan, yang terbaik adalah menggunakan apel manis dan asam. Pilih apel segar dan cantik tanpa busuk atau memar.
Langkah 2
Cuci apel hingga bersih, gunakan pisau tajam untuk memotong inti apel dan kupas. Potong apel menjadi irisan, sedangkan ketebalan irisan tidak boleh lebih dari 3-4 milimeter.
Langkah 3
Siapkan solusi khusus untuk membekukan apel: tambahkan 1 sendok teh garam dan setengah sendok teh asam sitrat ke dalam 1 liter air.
Langkah 4
Saat mengiris apel, segera buang ke dalam air dingin. Larutan air asin dengan kandungan asam rendah ini akan mencegah apel menjadi gelap dan kehilangan warna yang menyenangkan di masa depan. Biarkan apel duduk dalam larutan ini selama sekitar 20 menit.
Langkah 5
Keluarkan apel dari larutan dan letakkan dalam irisan di atas nampan atau loyang khusus, tempatkan nampan ini di dalam freezer lemari es sampai beku.
Langkah 6
Setelah apel dibekukan, Anda dapat mengeluarkannya dari lemari es dan memisahkan irisan apel yang direkatkan. Kemudian masukkan kembali nampan apel ke dalam freezer sebelum benar-benar beku.
Langkah 7
Setelah apel benar-benar beku, keluarkan dan masukkan dalam porsi kecil ke dalam kantong plastik atau wadah khusus untuk pembekuan. Ikat tas yang diterima dengan apel. Porsi kecil apel paling praktis untuk digunakan nanti, karena apel yang dicairkan tidak disarankan untuk dibekukan kembali. mereka bisa kehilangan semua nutrisi penting mereka.
Langkah 8
Saat menggunakan, ambil jumlah irisan apel beku yang Anda butuhkan, yang dapat ditambahkan ke kolak, makanan panggang, pure untuk anak Anda, sebagai lauk atau dicairkan. Ingatlah bahwa apel kalengan dalam bentuk selai, selai, atau jeli kehilangan nutrisi bermanfaatnya, jadi jika Anda peduli dengan kesehatan Anda dan keluarga Anda, bekukan apel untuk musim dingin untuk memberi Anda vitamin selama musim dingin.
