Acar tomat dengan berbagai cara adalah salah satu persiapan musim dingin favorit bagi sebagian besar penduduk negara kita. Sebagai gantinya, Anda bisa memasak irisan tomat dengan bawang dan rempah-rempah.
Bahan yang diperlukan untuk memasak tomat dalam irisan (untuk 7 kaleng 1 liter):
- tomat matang;
- beberapa kepala bawang;
- 3 sendok besar garam:
- 170-190 gram gula pasir;
- 7 siung bawang putih besar;
- 7 payung dill;
- beberapa bundel tanaman hijau apa pun;
- 7 sendok besar minyak bunga matahari;
- sekitar 3 liter air.
Memasak tomat dalam irisan untuk musim dingin:
1. Pertama, Anda perlu menyiapkan stoples, di mana Anda perlu menggulung irisan tomat. Cuci stoples 7 liter dengan baik dengan soda atau deterjen pencuci piring, sterilkan.
2. Di setiap toples di bagian bawah masukkan adas, satu siung bawang putih dipotong menjadi dua, sedikit cincang hijau.
Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke setiap toples jika diinginkan. Misalnya, biji cengkeh, allspice atau mustard.
3. Cuci tomat dan potong menjadi irisan berukuran sedang yang rapi. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis.
4. Taruh selapis irisan tomat dalam stoples, lalu selapis tipis bawang bombay. Lapisan bergantian sampai stoples penuh. Lapisan perlu sedikit dirusak.
5. Kemudian tuangkan sesendok besar minyak ke dalam stoples.
6. Untuk persiapan, Anda perlu menyiapkan rendaman: tuangkan gula dan garam ke dalam air mendidih, larutkan, aduk. Tuang tomat ke dalam stoples dengan rendaman panas.
7. Tutup stoples dengan tutup besi dan masukkan ke dalam panci berisi air, sterilkan selama sekitar 16-18 menit dalam air mendidih.
8. Setelah itu, kaleng tomat harus digulung dan dibalik, dibungkus.
