Resep sederhana ini tidak hanya akan memberi Anda tomat yang lezat untuk musim dingin, tetapi juga saus yang enak untuk hidangan apa pun. Tomat ditutup tanpa sterilisasi, yang berarti akan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak. Dan pada akhirnya, saus dan tomat - Anda tinggal menjilat jari Anda.
Itu perlu
- - 5 liter jus tomat
- - 4 sendok makan garam
- - 8 sendok makan gula pasir
- - 0,5 cangkir parutan akar lobak
- - 500 gram paprika
- - 1 kepala bawang putih besar
- - 2 cabai rawit
- - tomat dalam toples 10 liter (kurang-lebih)
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak tomat dalam jus mereka sendiri dengan bawang putih dan lobak untuk musim dingin, pilih tomat kecil yang padat. Cuci mereka dan buat beberapa tusukan dengan tusuk gigi. Tempatkan mereka dalam stoples yang disterilkan. Tuangi air mendidih, biarkan selama 20-30 menit.
Langkah 2
Sementara kaleng tomat diam-diam berada di sela-sela, kami sedang menyiapkan isinya. Tempatkan tomat yang sudah dicuci dan dibelah dua ke dalam panci dan didihkan. Lima menit akan cukup. Gosok melalui saringan.
Kupas akar lobak, bawang putih, paprika dan cabai. Giling semuanya dalam blender.
Langkah 3
Tambahkan gula, garam, dan sayuran cincang ke jus tomat. Biarkan mendidih selama dua puluh menit. Tiriskan stoples tomat dan tutup dengan jus tomat mendidih. Tomat ini disiapkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Kemudian gulung kaleng dan bungkus dengan selimut hangat. Setelah dingin, kirim ke tempat yang dingin.
Langkah 4
Tomat dalam jus mereka sendiri dengan bawang putih dan lobak menurut resep ini mudah menjilat jari Anda. Dan tidak hanya tomat, tetapi juga jus dengan sayuran cincang. Ini dapat digunakan sebagai saus untuk daging atau sebagai bumbu untuk borscht. Jus tomat dengan bawang putih dan lobak adalah salah satu kombinasi bumbu terbaik.
