Anda dapat menyimpan stroberi yang harum dan lezat untuk musim dingin menggunakan berbagai resep. Stroberi dalam jusnya sendiri dibedakan oleh kandungan gulanya yang rendah dan rasanya yang luar biasa.
Itu perlu
- 1 kg stroberi segar;
- 300 gram gula pasir;
- 1/3 sdt asam sitrat;
- 2 toples 0,5 liter.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan stroberi dalam air dingin selama beberapa menit. Untuk resep ini, buah beri kecil dan kuat dengan ukuran yang hampir sama cocok.
Langkah 2
Aduk stroberi sedikit dalam air, lalu masukkan saringan. Keluarkan batang dari beri kering, masukkan beri ke dalam panci atau mangkuk yang dalam.
Langkah 3
Tutupi stroberi dengan gula dan kocok wadah sedikit. Anda tidak perlu mengaduknya agar tidak merusak buah beri. Yang terbaik adalah membiarkan stroberi dan gula semalaman, menutupi piring dengan kain kasa. Selama waktu ini, gula harus larut hampir sepenuhnya dan sirup terbentuk.
Langkah 4
Di pagi hari, stroberi harus dimasukkan ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan, tuangkan sirup di atas buah beri. Tuang sedikit asam sitrat di atas setiap toples.
Langkah 5
Masukkan selembar kain ke dalam panci lebar, tuangkan air. Masukkan toples stroberi ke dalam sirup di sana, tutupi dengan tutup steril. Air harus menutupi stoples hingga sekitar bahu.
Langkah 6
Letakkan panci di atas kompor, tunggu hingga air mendidih, lalu sterilkan benda kerja selama kurang lebih 10 menit dengan api kecil. Kemudian stoples stroberi dalam jusnya sendiri harus dikeluarkan dari air dan segera digulung atau dipelintir.
Langkah 7
Balikkan stoples stroberi, tutup dengan handuk dan biarkan sampai benar-benar dingin.
