Daging ayam dikombinasikan dengan banyak sayuran dan buah-buahan, oleh karena itu sering digunakan untuk menyiapkan berbagai salad. Ini berfungsi sebagai sumber protein yang kaya, dan dalam kombinasi dengan alpukat berkalori tinggi, yang mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen yang bermanfaat bagi kesehatan, dapat membuat makan siang atau makan malam yang lengkap.
Itu perlu
-
- 1 dada ayam;
- 1 buah alpukat
- 1 jeruk atau 2-3 jeruk keprok;
- 2 bawang merah;
- 3 sendok makan jus lemon;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- garam;
- Gula;
- lada hitam bubuk.
- Cabe rawit;
- peterseli untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat salad ayam alpukat, siapkan terlebih dahulu daging ayamnya. Lepaskan kulit dari dada ayam, pisahkan dari tulang, bilas dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas. Rebus daging dalam air asin selama 25-30 menit setelah mendidih. Angkat ayam dari kaldu, dinginkan dan potong-potong atau kubus.
Langkah 2
Daging ayam untuk salad dapat disiapkan dengan cara lain: potong fillet menjadi kubus, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan sisa lemak, dan dinginkan.
Langkah 3
Cuci alpukat, potong menjadi dua memanjang dan buang bijinya. Pisahkan daging dari kulitnya, potong menjadi irisan 5 mm, masukkan ke dalam mangkuk, dan agar tidak menjadi gelap, tuangkan 2 sdm. jus lemon.
Langkah 4
Bilas jeruk atau jeruk keprok, kupas dan bagi menjadi irisan, dan jeruk keprok dapat dibiarkan utuh, dan lebih baik memotong jeruk menjadi 2 atau 3 bagian.
Langkah 5
Kupas bawang merah dan potong menjadi setengah cincin. Sangat dapat diterima untuk menggunakan varietas lain (bawang, daun bawang, dll.), Tetapi merahlah yang memberi salad kontras yang diperlukan.
Langkah 6
Selanjutnya siapkan sausnya. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, 1 sdm. jus lemon, 1/2 sdt. garam, masing-masing sejumput gula, lada hitam, dan cabai rawit.
Langkah 7
Masukkan fillet ayam, alpukat, jeruk atau jeruk keprok, bawang dalam mangkuk, aduk dan beri saus. Sajikan salad dalam gelas porsi atau mangkuk salad, hiasi dengan tangkai peterseli di atasnya.
