Alpukat adalah buah yang trendi saat ini. Alasan untuk ini adalah bahwa itu adalah makanan yang ideal untuk menurunkan berat badan. Pada saat yang sama, alpukat adalah salah satu dari sedikit buah yang mengandung … lemak. Dan banyak! Namun, menambahkan buah ajaib ini ke dalam diet Anda dapat membantu Anda menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol, menormalkan gula darah, dan banyak manfaat kesehatan lainnya.
Alpukat adalah berry multi-biji asli ke Meksiko. Satu buah berukuran sedang dari tanaman ini mengandung 322 kalori, termasuk 4 gram protein dan karbohidrat, dan … 29 gram lemak Ini adalah 10 hingga 20 kali lebih banyak daripada yang akan Anda temukan dalam produk tanaman lainnya. Alpukat dapat dianggap sebagai pemimpin dalam kandungan lemak di antara semua sayuran dan buah-buahan.
Terlebih lagi, para peneliti mengatakan bahwa lemak tak jenuh tunggal yang ditemukan dalam alpukat inilah yang membuatnya begitu istimewa, mendapatkan reputasinya sebagai pemimpin makanan kesehatan. Dengan kemampuannya yang terbukti menurunkan kadar kolesterol, menekan rasa lapar dan bahkan mengurangi lemak tubuh, alpukat dianggap sebagai salah satu dari sedikit makanan penurun berat badan yang sempurna. Jadi, inilah delapan alasan untuk memasukkan buah ajaib ini ke dalam menu Anda.
1. Ini adalah cara untuk menurunkan berat badan dan kolesterol
Di masa lalu, ahli gizi menyarankan makan 1 apel sehari. Sekarang, para peneliti mengatakan bahwa satu buah alpukat per hari sebenarnya akan membuat tubuh Anda lebih sehat dengan menurunkan berat badan dan kolesterol darah. Ini dikonfirmasi oleh sebuah studi oleh Journal of American Heart Health Association. Eksperimen tersebut terdiri dari fakta bahwa 45 orang yang kelebihan berat badan menjalani diet dengan kadar kolesterol berbeda selama lima minggu. Satu diet mengandung 24% lemak dari total kalori, sebagian besar terdiri dari lemak jenuh, dan tanpa alpukat. Diet kedua memiliki 34% lemak dari total kalori, sebagian besar dari lemak jenuh, dan juga tanpa alpukat. Kelompok ketiga juga menerima 34% makanan berlemak, tetapi beberapa di antaranya diganti dengan 1 buah alpukat per hari.
Akibatnya, setelah 5 minggu, low-density lipoprotein (LDL), atau kolesterol jahat, lebih rendah pada mereka yang makan alpukat daripada mereka yang hanya mengurangi jumlah lemak dalam makanan mereka.
Para peneliti telah menghubungkan temuan ini dengan kandungan lemak tak jenuh tunggal dari alpukat, yang memainkan peran penting dalam menurunkan kadar kolesterol dan merupakan faktor dalam menormalkan sekresi insulin dan berhasil memerangi kelebihan berat badan dan obesitas. Jadi lebih baik tambahkan ke salad, buat saus guacamole, atau ambil sendok dan mulailah makan alpukat yang ditaburi garam atau rempah-rempah.
2. Minyak Alpukat Melawan Lemak Pinggang
Jika Anda ingin sukses dalam melakukan tarian perut, sertakan minyak alpukat dalam diet Anda. Para peneliti mengatakan bahwa minyak alpukat, yang kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal dan oleat, dapat membantu mengurangi lemak perut. Selain itu, ini mengurangi risiko mengembangkan sindrom metabolik - ini adalah nama kombinasi indikator medis negatif yang terkait dengan penambahan berat badan.
Sebuah studi baru-baru ini oleh American Journal of Diabetes Care menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 40 gram (sekitar 3 sendok makan) minyak oleat tinggi setiap hari selama empat minggu kehilangan sekitar 1,6% lebih banyak lemak perut dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi minyak biji rami atau minyak bunga matahari. tinggi lemak tak jenuh ganda.
Satu sendok makan minyak alpukat yang lembut dan sedikit pedas memiliki sekitar 120 kalori dan 10 gram lemak tak jenuh tunggal - hampir identik dengan minyak zaitun. Namun tidak seperti minyak zaitun, minyak alpukat memiliki titik asap yang sangat tinggi, sehingga Anda dapat menggunakannya untuk mencokelatkan daging Anda tanpa risiko menciptakan radikal bebas yang dapat membahayakan kesehatan Anda.
3. Alpukat adalah pemberi nutrisi bagi tubuh Anda
Semua diet penurunan berat badan mencakup banyak hidangan sayuran dan salad yang terbuat dari buah-buahan dan sayuran mentah. Namun, makanan rendah kalori yang kaya vitamin dan nutrisi penting ini tidak akan banyak membantu Anda jika tidak mengandung lemak - mereka membantu tubuh menyerap semua nutrisi yang dibutuhkan.
Dan dalam hal lemak, minyak alpukat adalah pemimpin yang tak terbantahkan dalam sifat-sifatnya. Dalam satu penelitian, yang diterbitkan dalam American Journal of Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, sekelompok peserta makan salad yang dibumbui dengan lemak jenuh, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh ganda. Peserta dalam percobaan diuji untuk penyerapan karotenoid yang larut dalam lemak (senyawa penting dalam memerangi penyakit yang berhubungan dengan peningkatan berat badan).
Hasil? Hanya 3 gram lemak tak jenuh tunggal yang dibutuhkan untuk mengasimilasi jumlah maksimum karotenoid per makanan, sedangkan lemak jenuh dan tak jenuh ganda membutuhkan sekitar 20 gram untuk mendapatkan efek yang sama. Karena itu, berpakaian dengan minyak alpukat pada salad sayuran biasa, Anda membawa manfaat maksimal bagi tubuh Anda.
4. Alpukat adalah petarung "radikal"
Setiap hari ada perang yang terjadi di dalam tubuh kita. Radikal bebas menyerang mitokondria (sel) dan ini menghancurkan metabolisme kita Apa itu radikal bebas? Ini adalah molekul jahat yang merusak yang menyebabkan berbagai reaksi berantai dalam tubuh, menghancurkan sel dan molekul DNA, menyebabkan segala macam masalah kesehatan.
Antioksidan yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran segar dapat menetralisir beberapa radikal bebas, tetapi mereka tidak dapat mencapai mitokondria - markas tentara radikal bebas. Dan ini adalah masalah, ketika mitokondria tidak bekerja dengan baik, itu mengganggu metabolisme, yang mengarah pada akumulasi kelebihan lemak dalam tubuh.
Jalan keluarnya adalah dengan mengkonsumsi alpukat. Para peneliti mengatakan bahwa insiden terendah dari penyakit modern utama ditemukan di negara-negara Mediterania, di mana minyak zaitun (yang menyerupai alpukat) adalah dasar dari diet. Dan bukan tanpa alasan minyak alpukat disebut minyak zaitun No. 2. Jadi belilah buah-buahan hijau ini lebih sering: mengkonsumsinya baik untuk metabolisme Anda dan untuk melindungi sel-sel Anda dari radikal bebas.
5. Alpukat akan memberikan nikmatnya rasa lapar
Alpukat adalah bahan utama dalam saus guacamole. Ini adalah saus sehat yang terbuat dari alpukat, tomat, minyak zaitun, bawang merah, bawang putih, cabai dan rempah-rempah. Diet sehat melibatkan penggantian mayones biasa dengan saus ini. Sesendok saus guacamole yang ditambahkan ke telur dadar, salad, atau sepotong daging meningkatkan rasa kenyang hidangan tanpa meningkatkan kandungan kalorinya.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research melaporkan bahwa peserta yang makan setengah alpukat segar mengalami penurunan 40% dalam keinginan mereka untuk makan selama satu jam berikutnya. Dua sendok makan guacamole (total 60 kalori) dapat memberikan efek kenyang yang sama karena kandungan alpukat di dalamnya.
6. Konsumsi alpukat mengarah ke gaya hidup sehat
Apakah Anda mengenal seseorang yang selalu terlihat lebih kurus, lebih ringan dan lebih sehat dari Anda? Apa rahasia mereka? Bukan uang atau gen… Hanya rutin konsumsi alpukat! Hasil survei, yang diterbitkan dalam jurnal yang sama Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, menunjukkan bahwa makan setengah rata-rata alpukat setiap hari sangat berkorelasi dengan peningkatan kualitas nutrisi secara keseluruhan dan mengurangi risiko sindrom metabolik hingga 50%.
Survei mengatakan bahwa pecinta alpukat memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah dan pinggang yang lebih kecil, mereka juga mengkonsumsi lebih banyak sayuran dan buah-buahan, serat tumbuhan dan vitamin K - zat yang menyebabkan penurunan berat badan. Makan alpukat dan biasakan makanan yang lebih sehat, gaya hidup yang lebih sehat.
7. Alpukat - penstabil untuk gigi manis
Selain lemak nabati paling sehat, alpukat mengandung sekitar 20 jenis vitamin, mineral dan fitonutrien yang diperlukan untuk kesehatan dan normalisasi berat badan, termasuk setiap buah memiliki 14 gram serat tumbuhan dan 60 mcg (66% dari kebutuhan harian untuk manusia) vitamin. K
Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa vitamin K adalah zat yang membantu mengatur kadar gula, metabolisme, dan sensitivitas insulin. Asupan vitamin K yang tinggi mengurangi risiko diabetes sebesar 19%. Sayuran berdaun hijau adalah sumber vitamin yang lebih kaya, jadi sangat baik untuk memasukkan selada, arugula, peterseli, dill, bayam, dll dalam salad alpukat. Setuju, ini adalah cara paling enak untuk menstabilkan kadar gula darah.
8. Alpukat adalah pembunuh kalori
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mengklaim bahwa konsumsi alpukat meningkatkan metabolisme. Dalam sebuah percobaan, para peneliti membandingkan efek dari dua diet tiga minggu, satu tinggi asam palmitat (lemak jenuh) dan satu tinggi asam oleat (lemak tak jenuh tunggal).
Hasil? Aktivitas fisik 13,5% lebih tinggi pada subjek yang mengonsumsi asam oleat, dan setelah makan, kelompok ini memiliki metabolisme 4,5% lebih tinggi daripada mereka yang menerima diet lemak jenuh.
Takeaway: Mengganti makanan yang digoreng, makanan yang dipanggang, dan minyak untuk makanan tinggi lemak tak jenuh tunggal seperti alpukat segar atau minyak alpukat memberi Anda lebih banyak energi yang membuat metabolisme Anda (yaitu pembakaran lemak) tetap tinggi bahkan setelah Anda meninggalkan gym.
