Tahu - keju kedelai - adalah produk yang tidak memiliki rasa dan aroma yang nyata, dan oleh karena itu dimungkinkan untuk menyiapkan hidangan menarik darinya - dari salad hingga makanan penutup.
Tahu dan buah-buahan
Hidangan yang sangat menarik dan, yang paling penting, sehat akan muncul jika Anda menggabungkan tahu kedelai, pisang matang, dan pir manis yang berair.
Ambil satu pisang matang dan satu buah pir matang. Kupas dan potong menjadi irisan. Potong 50 - 100 gram tahu menjadi irisan. Tempatkan irisan pisang dalam satu lapisan di atas piring, atasnya dengan irisan tahu dan atasnya dengan irisan buah pir. Di setiap komposisi yang dihasilkan, tempelkan tusuk sate canapé.
Hidangan bisa langsung disajikan.
Momo (manti) dengan tahu
Buat adonan sederhana dengan tepung (3,5 gelas), garam (0,5 sdt) dan air (250 ml). Diamkan adonan selama 30 menit sambil diisi.
Dalam wajan atau wajan berdinding tebal yang dalam, panaskan beberapa sendok makan mentega, lebih disukai ghee, tambahkan bumbu kering secukupnya dan, ketika aroma muncul, tambahkan bawang cincang halus, yang harus direbus sampai lunak. Kemudian tambahkan 100 - 150 gram jamur segar, potong dadu dan, pada saat yang sama, potong dadu tahu (100 - 150 gram), secukupnya, tambahkan jahe segar dan bawang putih parut di parutan halus, garam, tuangkan beberapa sendok makan air, terus didihkan di atas api yang tenang selama tidak ada cairan yang tersisa sama sekali. Sekarang tinggal menambahkan sayuran apa pun secukupnya, setelah memotongnya dengan pisau.
Bagi adonan lembut yang sudah jadi menjadi 30 - 35 bagian dan gulung masing-masing menjadi kue tipis, taruh sesendok isian di tengah dan tutup tepinya. Kukus momo selama 20 menit.
salad Yunani
Anda juga bisa membuat salad Yunani versi vegan dengan mengganti keju feta dengan tahu.
Ambil paprika, tomat, mentimun (satu per satu), beberapa sendok makan zaitun hitam yang diadu dan 50-100 gram tahu. Cincang kasar paprika, tomat, mentimun, tahu dan zaitun, aduk, garam dan bumbui dengan minyak sayur.
Salad terong dan tahu
Ambil terong besar, kupas, potong dadu sedang hingga kecil, lalu goreng dalam minyak (1 sendok makan) selama 5 menit. Tambahkan bawang putih cincang atau parut halus (1 baji), 150 gram tahu potong dadu, tomat kupas parut halus, garam secukupnya, tambahkan 1 sdm. kecap asin, didihkan sebentar dan angkat dari api. Dinginkan selama 15 menit di lemari es.
krim tahu manis
Ambil sekantong 200 gram keju kedelai, tumbuk dalam mangkuk, tambahkan 2 - 3 sdm. madu, 1 pisang matang, dipecah-pecah. Lap dengan blender dan kocok, tambahkan sedikit air atau susu kedelai jika perlu.
Krim ini dapat disajikan sebagai makanan penutup yang berdiri sendiri atau digunakan sebagai lapisan kue dan kue kering. Dalam krim seperti itu, Anda bisa menambahkan kacang atau kelapa cincang, kulit jeruk parut atau buah beri segar.
