Dalam menu setiap restoran pizza Anda dapat menemukan pizza "Margarita". Ini lezat dan asli dengan caranya sendiri. Anda bisa membuat masakan Italia klasik di rumah.
Itu perlu
- tepung terigu - 260 gram,
- air - 160 gram,
- minyak zaitun untuk adonan - 2 sendok makan,
- minyak zaitun untuk saus - 2 sendok makan,
- ragi kering - setengah sendok teh,
- tomat besar - 2 buah,
- satu bawang,
- bawang putih - 2 siung,
- mozzarella - 120 gram,
- kemangi - sekelompok kecil,
- sedikit garam, merica bubuk dan campuran rempah-rempah Italia.
instruksi
Langkah 1
Kami menempatkan semua bahan untuk membuat adonan dalam mangkuk. Kami mencampur dengan tangan kami, tepung (lebih baik menyaring tepung) harus menyerap cairan. Uleni adonan dengan tangan hingga halus dan lembut. Adonan dapat diuleni dengan mixer pada kecepatan pertama menggunakan hook attachment.
Gulung adonan yang sudah diuleni menjadi bola dan masukkan ke dalam mangkuk yang ditaburi tepung, tutup dengan cling film dan biarkan selama satu jam.
Langkah 2
Memasak saus tomat.
Kupas bawang merah dan bawang putih dan cincang halus.
Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan kecil yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun. Masak dengan api kecil sampai bawang lunak.
Tambahkan bumbu Italia ke dalam wajan. Angkat panci dari api dan sisihkan.
Langkah 3
Cuci tomat dan potong kecil-kecil, blender sampai halus.
Masukkan pure tomat melalui saringan untuk menghilangkan kulit dan bijinya.
Tambahkan bubur tomat yang sudah dikupas ke dalam wajan ke bawang merah dan bawang putih.
Letakkan panci di atas api kecil dan masak sampai saus mengental. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk.
Langkah 4
Memasak pizza.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Gulung setiap bagian adonan menjadi bola.
Kami meratakan bola adonan menjadi satu lapisan. Kami membentuk kue dengan tangan kami.
Langkah 5
Potong basil dengan tomat.
Potong keju mozzarella menjadi irisan.
Langkah 6
Letakkan perkamen di papan kayu. Letakkan kue di atas perkamen. Lumasi kue dengan saus, taburi dengan basil. Letakkan tomat dan mozzarella di atasnya. Taburi dengan bumbu Italia.
Kami memanggang pizza pada suhu 280 derajat selama sekitar 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
