Jika Anda belum pernah membuat panekuk kentang, inilah saatnya belajar cara memasaknya. Dibutuhkan sedikit waktu untuk membuat mahakarya kuliner ini, tetapi rasa panekuk kentang sungguh luar biasa. Goreng "putaran" cocok dengan daging dan sayuran, jadi mereka akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang atau makan malam.
Pancake kentang hanya bisa dibuat dari kentang. Tetapi hidangan itu ternyata sangat enak jika mengandung bahan lain, misalnya, ayam, keju cottage, dll. Oleh karena itu, hari ini kita akan membahas dua resep menarik untuk membuat panekuk kentang.
Pancake kentang dengan ayam
Resep ini akan menarik bahkan bagi para pecinta makanan yang tidak suka panekuk kentang. Daging dan sayuran berpadu sangat serasi satu sama lain, sehingga hidangan ini bisa menjadi hidangan mandiri di atas meja. Dan jika Anda membuat salad mentimun dan tomat, maka Anda tidak perlu bingung makan malam seperti apa untuk memberi makan keluarga Anda.
Untuk membuat panekuk kentang dan ayam, ambil:
- 6 kentang besar;
- 1 dada ayam;
- 1 kepala bawang;
- 3 siung bawang putih;
- 2 butir telur ayam;
- 2 sdm. l. mayones;
- Garam dan rempah-rempah opsional.
Urutan memasak pancake kentang adalah sebagai berikut:
- Bilas daging sampai bersih, keringkan sedikit, potong dada menjadi piring tipis kecil, taburi dengan garam dan rempah-rempah, biarkan selama 5 menit.
- Cuci kentang, kupas kulitnya. Ambil piring yang dalam, tuangkan air dingin ke dalamnya dan parut kentang di atas mesin penghancur kasar langsung ke dalam cairan. Trik seperti itu diperlukan agar sayuran tidak menggelap dan memiliki warna yang indah saat dimasak.
- Bilas kentang parut dalam air, tiriskan cairannya. Garam sedikit sayuran dan biarkan selama 2-3 menit. Selama waktu ini, kentang akan mengeluarkan jus berlebih, tiriskan.
- Masukkan daging yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dengan kentang, kocok telur, tambahkan mayones, bawang putih cincang, kupas dan bawang cincang. Aduk semua bahan secara menyeluruh.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur di atasnya dan sendok adonan panekuk kentang dengan satu sendok makan. Goreng bagian yang kosong di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan panekuk kentang siap pakai hangat. Sayuran segar dan kalengan cocok dengan hidangan ini.
Pancake kentang yang disiapkan sesuai resep ini bisa menjadi hidangan mandiri dan cocok untuk camilan, misalnya, di tempat kerja.
Pancake kentang dengan keju cottage
Pancake kentang yang disiapkan sesuai resep yang akan dijelaskan di bawah ini sangat populer di kalangan anak-anak. Hidangan ini ternyata memiliki rasa yang lembut dan cocok dengan krim asam.
Untuk membuat panekuk kentang, siapkan makanan berikut:
- 1 kg kentang;
- 300 g keju cottage;
- 2 butir telur ayam;
- 1 kepala bawang (jika Anda memasak untuk anak-anak, maka Anda tidak perlu menambahkan bawang);
- Rempah-rempah secukupnya;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk menyiapkan panekuk kentang yang lezat dan aromatik, lakukan sebagai berikut:
- Cuci kentang, kupas. Sekarang Anda perlu memotong tanaman akar. Ini dapat dilakukan dengan dua cara: parut kentang atau proses dengan blender (saat menggunakannya, panekuk kentang sangat lapang, empuk).
- Jika Anda menambahkan bawang ke piring, maka kupas dan potong dengan cara yang nyaman.
- Campurkan bawang dan kentang, taruh campuran di atas kain tipis, biarkan kelebihan cairan mengalir.
- Pindahkan campuran kentang dan bawang ke wadah yang nyaman, tambahkan keju cottage, telur, garam, dan rempah-rempah secukupnya. Aduk adonan, Anda mendapatkan bubur kental sedang.
- Taruh adonan di wajan yang sudah dipanaskan dengan sendok besar, goreng panekuk kentang sampai matang. Anda bisa memasak di oven jika Anda suka.
- Sajikan panekuk kentang siap pakai dengan krim asam dan sayuran.
Seperti yang Anda lihat, resep membuat panekuk kentang bisa berbeda. Cobalah kedua opsi dan putuskan hidangan mana yang paling Anda sukai.
