Salad tanpa lemak yang lezat, dan yang paling penting, dengan daikon dapat disiapkan dengan cepat di rumah. Hidangan yang tidak biasa akan menambah suasana khusus ke meja Anda.
Itu perlu
- - 200 g jamur tiram, jamur atau shimiji
- - 300 g daikon
- - 200 gr lobak
- - 200 g mentimun segar
- - 1 sendok teh. l. acar jahe
- - 4 sdm. l. biji wijen panggang
- - 80 ml cuka beras
- - 80 gr gula pasir
- - 4 sdm. l. minyak sayur
- - 2 sdm. l. minyak wijen
- - 1/2 jeruk nipis
instruksi
Langkah 1
Untuk saus, campur cuka dan gula dalam panci, nyalakan api sedang dan masak tanpa diaduk, 4-5 menit, sampai gula benar-benar larut. Buang busa yang terbentuk di permukaan. Saat gula telah hilang, angkat panci dari api dan dinginkan sirup.
Langkah 2
Tuang dalam minyak sayur dan wijen, aduk terus, tambahkan sedikit garam dan air jeruk nipis. Masukkan ke dalam kulkas. Bersihkan jamur dari kotoran, bilas dan potong kasar (potong kaki jamur tiram yang keras). Masak selama 4-5 menit dalam air asin mendidih, lalu tiriskan airnya. Bilas jamur dalam air dingin dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 3
Potong daikon, lobak dan mentimun menjadi irisan tipis atau setengah lingkaran, masukkan ke dalam mangkuk dengan jamur.
Langkah 4
Tambahkan irisan jahe, saus dan aduk. Taburi dengan banyak biji wijen dan sajikan.
