Dan lagi musim gugur di luar jendela. Keragaman dan kelimpahan buah dan sayuran memberi kita kesempatan untuk menikmati rasa segar, memperkuat tubuh kita dengan vitamin alami, serta menyiapkan banyak persiapan untuk musim dingin. Dalam 10 tahun terakhir, ada banyak resep baru di dunia kuliner yang semakin populer, salah satunya adalah camilan nasi.
Resep jajanan nasi klasik menjadi harta karun bagi ibu rumah tangga. Hidangan ini akan mendiversifikasi menu apa pun. Makanan pembuka dengan nasi sangat baik sebagai hidangan mandiri, juga dapat disajikan sebagai lauk untuk daging dan ikan, atau digunakan sebagai saus untuk hidangan pertama. Tomat juicy, wortel aromatik, bawang bombay yang kuat menyegarkan dan mendiversifikasi rasa panen musim dingin, dan nasi membawa catatan yang menyenangkan dan tidak biasa.
Resep camilan nasi langkah-demi-langkah yang mudah
Bahan:
- Tomat - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 0,4 kg;
- wortel - 0,4 kg;
- bawang - 0,4 kg;
- nasi gandum bulat kering - 1/2 cangkir;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur - 1 gelas;
- gula pasir - 1 sdm;
- cabai merah giling - secukupnya;
- garam secukupnya.
Persiapan:
- Bilas beras dan rendam dalam air dingin.
- Cuci sayuran yang tercantum dalam bahan.
- Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya dan giling ampasnya dengan blender. Anda bisa memotong tomat menjadi dua dan parut, kulitnya akan tetap ada.
- Buang batang dan biji dari lada dan potong menjadi kubus besar.
- Potong bawang menjadi kubus kecil.
- Panaskan minyak sayur dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dengan sisi yang tinggi. Ambil bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan wortel ke bawang, goreng selama 3-5 menit dan baru kemudian tambahkan lada Bulgaria, aduk semuanya sampai lunak, aduk sesekali.
- Letakkan tomat di atas sayuran tumis.
- Potong bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran.
- Tambahkan gula, garam, dan cabai rawit sesuai selera.
- Tiriskan nasi, masukkan ke dalam panci dengan sayuran dan campur semuanya dengan seksama.
- Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 35-45 menit dengan api kecil. Saat nasi direbus, hidangan pembuka sudah siap.
- Pindahkan hidangan yang sudah jadi ke stoples yang disterilkan dan tutup dengan tutup rebus.
- Balikkan stoples ke tutupnya, bungkus dengan selimut dan biarkan dingin selama sehari.
Sebaiknya simpan camilan ini di tempat yang sejuk. Jika Anda akan menyimpan hidangan di tempat yang hangat, tambahkan 2-3 sendok makan cuka meja 9% sebelum menggulung camilan.
Pembuka nasi terong yang lezat
Nama yang begitu banyak menyembunyikan salad terong panggang dan nasi pratanak yang menarik dan lezat.
Bahan untuk menyiapkan 5 liter produk buatan sendiri:
- Nasi setengah matang 1 cangkir;
- minyak sayur - 1 gelas;
- tomat - 2,5 kg;
- lada Bulgaria - 1 kg;
- terong - 1,5 kg;
- bawang - 1 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- cuka meja 9% - 100 ml;
- garam - 2 sendok makan;
- gula pasir - 5 sendok makan
Persiapan:
- Cuci terong, kupas, potong dadu dan panggang dalam oven sampai empuk (pada 200 derajat), tambahkan garam.
- Jus bubur tomat. Parut tomat, sisakan kulitnya.
- Potong semua sayuran menjadi kubus dan didihkan dalam panci dengan tomat, gula pasir, garam selama 20 menit.
- Tambahkan nasi dan masak hingga empuk.
- Tempatkan terong dalam panci dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan cuka ke hidangan yang sudah jadi sebelum mematikan api.
- Sebarkan makanan pembuka dalam stoples yang disterilkan dan gulung tutupnya.
- Tempatkan stoples di tempat yang sejuk saat sudah dingin.
Resep Cemilan Nasi "Sarapan Turis" yang mudah dan mudah dipahami
Komposisi produk camilan ini standar, seperti olahan lain dengan nasi. Tapi, persiapannya sendiri cukup menarik.
Bahan untuk snack 6 liter:
- Nasi biji-bijian bulat - 1 gelas;
- paprika manis, wortel, bawang, tomat - masing-masing 1 kg;
- minyak sayur - 400 ml;
- cuka meja 9% - 0,5 gelas;
- gula - 1 gelas;
- garam meja - 1, 5 sendok makan
Persiapan:
- Siapkan rendaman: campur gula, garam, cuka, minyak sayur dalam panci dan didihkan selama 2-3 menit.
- Potong wortel yang sudah dicuci menjadi kubus, tambahkan rendaman dan didihkan selama 10 menit.
- Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus, tambahkan rendaman dan didihkan selama 10 menit lagi.
- Cuci paprika, buang biji dan batangnya, potong dadu dan tambahkan bumbunya, terus didihkan selama 10 menit.
- Sebelum akhir merebus sayuran, tuangkan jus tomat dan didihkan selama 10 menit.
- Tambahkan nasi yang dimasak sampai setengah matang ke sayuran rebus dan didihkan makanan pembuka selama 30-40 menit.
- Masukkan hidangan yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung tutupnya dengan rapat.
Camilan buatan sendiri dengan nasi "Musim Panas"
Trik salad ini adalah semua sayuran dalam komposisi harus digoreng secara terpisah.
Bahan untuk snack 5 liter:
- Nasi biji-bijian bulat - 2 gelas;
- minyak sayur - 0,5 liter;
- paprika manis - 1 kg;
- bawang - 1 kg;
- tomat - 3 kg;
- garam - 1 sendok makan;
- wortel - 1 kg;
- gula - 1 gelas.
Persiapan:
- Kupas wortel, bawang (kupas lada Bulgaria dari tangkainya), potong sayuran menjadi kubus dan goreng secara terpisah dalam minyak sayur.
- Siapkan jus tomat dari tomat, tuangkan ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Tempatkan sayuran goreng, nasi mentah, garam, gula pasir, bumbu dalam mangkuk dengan jus, aduk rata dan masak camilan selama 1 jam.
- Masukkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung dengan tutup kukus.
- Setelah pendinginan total, keluarkan kaleng dengan benda kerja di tempat yang dingin.
