Gozleme - diterjemahkan dari bahasa Turki sebagai roti pipih. Terbuat dari adonan tipis. Adonan tipis disebut juga yufka. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan bayam, daging, keju, keju cottage.
Itu perlu
- - 500 g kefir
- - 1 sendok teh garam
- - 1/2 sdt. soda
- - 800 gr tepung terigu
- - 250 g fillet kalkun
- - 25 gr bawang bombay
- - lada hitam secukupnya
- - hijau
- - 1 bungkus mentega
instruksi
Langkah 1
Pertama, tuangkan kefir ke dalam panci, lalu tambahkan soda, garam, dan tepung ke dalamnya. Uleni adonan.
Langkah 2
Giling fillet kalkun dengan bawang, lebih disukai dalam blender.
Langkah 3
Tambahkan bumbu, garam, merica, dan aduk rata.
Langkah 4
Buat bola identik dari adonan, hancurkan dengan telapak tangan Anda dan masukkan daging cincang
Langkah 5
Kumpulkan adonan seperti tas. Dan dengan lembut, perlahan, mulailah menggulung tipis.
Langkah 6
Pastikan untuk menyeka wajan dengan bulu, panaskan dan tambahkan adonan. Olesi sisi yang dipanggang secara bebas dengan mentega.
Langkah 7
Gözleme harus berukuran sama dan tidak gosong, jadi bersihkan wajan setiap saat.
Langkah 8
Tempatkan gözleme dalam tumpukan dan sajikan panas.
