Gozleme adalah roti pipih Turki yang bentuknya seperti cheburek. Keuntungan utama dari hidangan ini adalah rasa kenyang dan umur simpan yang agak lama. Tortilla tetap segar dan menggugah selera bahkan selama cuaca panas, dan tidak perlu menyimpannya di lemari es. Gözleme awalnya diciptakan untuk pelancong Turki.
Itu perlu
- - 600 gr tepung terigu
- - 1, 5 Seni. air mendidih
- - 2 sdm. l. minyak sayur
- - 2 siung bawang putih
- - 1/2 sdt. garam
- - 2 sdm. l. saus tomat atau pasta tomat
- - rempah segar
- - 300 g daging atau daging cincang
- - 200 gr keju
instruksi
Langkah 1
Uleni adonan yang kuat dan elastis dengan tepung, garam, dan air. Basahi sedikit campuran tepung dan tangan dengan minyak sayur. Bagi adonan menjadi 6 bagian, yang masing-masing digulung menjadi lapisan tipis.
Langkah 2
Goreng daging cincang dalam minyak sayur, tambahkan bawang putih cincang dan saus tomat. Aduk campuran secara menyeluruh. Jika Anda menggunakan daging sebagai pengganti daging cincang, maka harus dicincang dan juga digoreng dengan bawang putih dan saus tomat. Parut keju di parutan kasar. Potong rempah segar.
Langkah 3
Tempatkan lapisan daging cincang, keju dan rempah-rempah di atas adonan yang digulung. Lipat bagian yang kosong menjadi dua dan jepit ujungnya. Goreng setiap tortilla dalam minyak sayur sampai kering. Disarankan untuk menggoreng gözleme tidak lebih dari 3 menit.
Langkah 4
Anda dapat membuat suguhan meriah dari tortilla Turki dengan menyajikannya di atas meja dengan lauk sayuran segar. Gezleme dapat disimpan pada suhu kamar selama 24 jam. Selama waktu ini, kue tidak kehilangan rasanya, tetap harum dan enak.
