Makarel adalah ikan sehat yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan menarik. Ini memiliki kandungan kalori yang rendah, oleh karena itu digunakan dalam makanan diet. Ini akan membutuhkan waktu dan upaya minimum untuk mempersiapkannya.
Gulungan dengan makarel
Baru-baru ini, gulungan sangat populer. Berbagai bahan digunakan untuk isian. Versi buatan sendiri dengan makarel lezat dan bergizi. Untuk menyiapkan gulungan, Anda perlu:
- makarel asin - 1 pc.;
- mentimun segar - 1 pc.;
- nasi - 200 gram;
- lembar nori - 7 pcs.;
- cuka biasa atau beras - 20-30 ml;
- wasabi, acar jahe, kecap secukupnya.
Resep langkah demi langkah terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Langkah pertama. Bilas beras dengan air dingin, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan cairan, tambahkan sedikit garam. Amati perbandingan 1:1, maka nasi akan menjadi gembur. Letakkan panci di atas api besar, dan saat air mendidih, kecilkan apinya. Masak nasi di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit sampai cairannya benar-benar mendidih. Saat dingin, tuangkan cuka di atasnya.
- Tahap kedua. Gunakan pisau untuk mengeluarkan kepala, ekor, dan sirip dari ikan tenggiri. Buat potongan di sepanjang punggungan dan lepaskan kulitnya. Hapus semua tulang dan potong fillet menjadi potongan tipis. Sedikit trik - untuk lebih baik memotong ikan menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam freezer sebelum dimasak.
- Langkah ketiga. Cuci dan kupas mentimun, potong menjadi irisan tipis.
- Langkah keempat. Di atas tikar bambu khusus, letakkan lembaran nori dengan sisi mengkilap di bawah dan sisi matte di atas. Letakkan 2 sendok makan nasi di sampingnya. Tempatkan beberapa potong mentimun dan ikan di atasnya. Dengan menggunakan permadani, bungkus lembaran nori dengan erat ke dalam sosis. Iris sosis menjadi bagian-bagian kecil dan letakkan di atas piring dengan acar jahe dan wasabi di sebelahnya. Gulungan siap disantap.
Sup dengan makarel dalam slow cooker
Ikan harus ada dalam makanan sehari-hari setiap orang. Anda dapat membuat sup yang lezat, dan yang paling penting, sehat darinya. Hidangan ini dapat dikaitkan dengan nutrisi makanan. Ini sangat cocok untuk orang-orang yang tidak makan daging.
Untuk membuat sup, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- makarel kalengan - 1 kaleng;
- kentang berukuran sedang - 3 buah;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- paprika - 1 buah;
- air minum - 2 liter;
- garam dan rempah-rempah secukupnya;
- hijau - sekelompok kecil.
Buka kaleng makanan kaleng, potong makarel menjadi kubus dan pindahkan ke mangkuk multicooker.
Cuci bersih semua sayuran. Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil dan pindahkan ke wadah multicooker. Potong bawang yang sudah dikupas, dan potong wortel dan paprika menjadi kubus kecil. Kirim semua sayuran ke mangkuk multicooker. Bumbui dengan garam dan bumbu sesuai selera. Isi semua bahan dengan air dan aduk dengan spatula kayu. Atur mode "Sup" dan waktu memasak adalah 1 jam. Saat sup selesai, tambahkan bumbu cincang ke dalamnya. Sajikan panas atau hangat.
Alih-alih makarel kalengan, ikan segar bisa digunakan. Anda juga bisa menambahkan nasi ke dalam sup jika diinginkan. Maka hidangannya akan menjadi lebih kaya dan memuaskan.
Makarel yang dimasak dengan oven
Ikan yang dipanggang di oven adalah pilihan menarik untuk makan malam ringan. Hidangannya ternyata rendah kalori dan bergizi. Makarel panggang baik panas dan dingin. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- makarel segar - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- jus lemon segar - 15 ml;
- keju keras - 150 g;
- garam dan rempah-rempah - sejumput kecil.
Cuci ikan tenggiri dan buang kepala, ekor dan siripnya, isi perutnya. Tuangkan jus lemon ke atas ikan lalu gosok dengan campuran garam dan rempah-rempah. Tempatkan makarel di lengan baju Anda. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin dan letakkan di atas ikan. Kupas wortel, parut di parutan kasar dan tambahkan ke bawang cincang.
Ikat selongsong dan kirimkan ke oven, yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Masak ikan selama 20-25 menit. Selama waktu ini, giling keju keras dengan parutan. Kemudian keluarkan makarel dari oven dan potong lengannya, taburi ikan dengan keju. Tempatkan loyang di oven lagi selama 15-20 menit. Sajikan ikan yang dimasak dengan bumbu segar.
Salad makarel
Salad yang mudah disiapkan tidak akan memakan waktu lama, dan hidangannya akan menjadi lezat untuk seluruh keluarga. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- makarel kalengan - 1 kaleng;
- kentang - 2-3 potong;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 buah;
- telur ayam - 2-3 pcs.;
- keju keras - 150 g;
- mayones - 150 gram;
- hijau secukupnya.
Buka kaleng makanan kaleng, tiriskan cairannya, dan potong ikan tenggiri dengan pisau.
Rebus kentang, wortel, dan telur. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Kupas sisa bahan dan potong dengan pisau atau dengan cara apa pun yang nyaman. Makanan harus dipotong sehingga ukurannya kira-kira sama.
Cuci bersih dan potong bumbu halus. Anda bisa menggunakan bawang hijau, dill, atau peterseli. Lapisi bahan dalam lapisan bergantian sampai Anda kehabisan makanan. Taburi salad dengan keju parut dan setangkai rempah-rempah. Lumasi setiap lapisan dengan mayones. Biarkan salad meresap dengan baik sebelum disajikan. Itu harus disimpan di lemari es.
