Resep sederhana dan lezat untuk wortel rebus akan membantu mendiversifikasi menu harian Anda. Semua resep sangat sederhana. Tidak lebih dari 10 menit untuk menyiapkan produk untuk setiap resep.
Wortel rebus dengan labu - resep dengan foto
Rebusan wortel dengan labu lebih mirip rebusan sayur. Hidangan yang disiapkan disimpan dengan sempurna di lemari es selama 3 hari. Bisa disajikan panas dan dingin. Semua jenis labu bisa digunakan.
Bahan:
- 500 gram labu;
- 500 gram wortel;
- 5 siung bawang putih;
- Segelas air;
- Lada hitam giling - secukupnya;
- Garam secukupnya.
Cara memasak wortel rebus dengan labu secara bertahap:
Kupas labu dari biji dan kupas, bilas sampai bersih dan potong dadu dengan sisi 1,5 sentimeter. Lebih baik menggunakan pemotong sayur khusus.
Kupas wortel dan potong menjadi kubus yang sama dengan labu.
Kupas bawang putih dan cincang halus dan halus. Lebih baik tidak menggunakan pers.
Panaskan minyak dalam wajan berat dan tambahkan wortel cincang dan labu.
Masak selama 3 menit dengan api besar, aduk terus, lalu tambahkan bawang putih cincang. Masak selama 2 menit lagi. Tuang ke dalam segelas air hangat, aduk dan tutup panci dengan penutup. Didihkan selama 15 menit, lalu periksa apakah sayuran sudah empuk.
Waktu memasak tergantung pada varietasnya. Tetapi biasanya labu dengan wortel tidak direbus lebih dari 25 menit. Garam, tambahkan bumbu, aduk. Masak selama 5 menit lagi tanpa tutup, lalu biarkan diseduh selama 10 menit. Sajikan dengan rempah segar.
Wortel rebus dengan hati ayam
Hati ayam lebih empuk dan masak lebih cepat. Tapi bisa diganti dengan hati sapi atau babi dengan menyesuaikan waktu memasaknya.
Bahan:
- 500 gram hati ayam dingin;
- 200 gram wortel;
- 150 gram bawang bombay;
- 3 tangkai peterseli;
- 3 tangkai dill;
- 50 ml minyak sulingan;
- Satu sendok makan krim asam 20%;
- 2 sendok makan pasta tomat
- Garam bumbu secukupnya;
- 250ml air.
Cara membuat saus hati buatan sendiri yang ringan:
Kupas dan parut wortel. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besi cor dan goreng bawang dan wortel selama 5 menit dengan api sedang.
Bilas hati yang didinginkan, lepaskan film dan saluran, potong. Tempatkan dengan sayuran tumis dan goreng selama 10 menit lagi.
Campur krim asam, rempah-rempah, pasta tomat dengan air panas dan tuangkan di atas hati. Didihkan tertutup selama 7 menit setelah mendidih. Taburi hidangan jadi dengan rempah segar.
Lauk yang ideal adalah kentang rebus.
Wortel rebus dengan kacang putih
Terutama hidangan seperti itu akan diminati selama posting. Wortel rebus dengan kacang adalah hidangan yang sangat memuaskan kaya protein. Kacang dapat digunakan baik putih dan merah. Tidak ada perbedaan mendasar.
Bahan:
- Setengah gelas kacang;
- 300 gram wortel;
- 200 gram bawang bombay;
- 2 sendok makan pasta tomat
- Satu sendok teh garam;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- Sejumput lada hitam bubuk.
Cara memasak wortel rebus dengan kacang langkah demi langkah:
Untuk memasak kacang dengan cepat, Anda harus merendamnya terlebih dahulu dalam air dingin. Hal ini diinginkan selama 12 jam. Bahkan lebih diinginkan untuk mengganti air 3-4 kali selama perendaman.
Tiriskan airnya, tuang air mendidih di atasnya agar kacang benar-benar tertutup. Tambahkan setengah sendok teh garam dan masak selama satu setengah jam. Multicooker atau pressure cooker sangat ideal untuk memasak.
Kupas dan potong dadu wortel. Panaskan minyak sayur dalam wajan berat dan tambahkan wortel cincang. Anda tidak boleh menggosoknya di parutan, hidangannya akan berbeda. Tumis wortel dengan api sedang selama 5 menit.
Kupas dan potong dadu bawang bombay. Goreng dengan wortel selama 10 menit.
Tiriskan air dari kacang rebus, masukkan ke sayuran. Tambahkan garam, merica, pasta tomat, dan bumbu. Aduk rata, tuang 150 ml air. Tutup dan didihkan selama 15 menit. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih beberapa menit sebelum dimasak.
Wortel rebus dengan bawang dan pasta tomat
Lauk sayuran yang luar biasa tersedia sepanjang tahun. Jumlah bahan yang ditunjukkan akan cukup untuk 4 porsi.
Bahan:
- 400 gram wortel;
- 400 gram bawang bombay;
- 4 sendok makan minyak sayur olahan
- 3 sendok makan pasta tomat;
- Sejumput gula;
- Garam, ketumbar, lada hitam bubuk - secukupnya.
Cara membuat lauk wortel dan bawang bombay yang enak:
Kupas dan parut wortel di parutan kasar. Panaskan minyak dalam wajan berat dan tambahkan wortel parut. Apinya sedikit di bawah rata-rata. Goreng, aduk sesekali, sampai wortel empuk.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Tempatkan dengan wortel, garam, tambahkan bumbu dan goreng selama sekitar 5 menit lagi. Larutkan pasta tomat dan gula dalam setengah gelas air. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam wortel, aduk, kurangi gas dan tutup panci. Didihkan, masak sampai cairannya habis.
Wortel rebus dengan krim asam
Jumlah bahan yang ditunjukkan cukup untuk 4 porsi. Kandungan kalorinya adalah 105 kkal per 100 gram.
Bahan:
- 600 gram wortel;
- 200 gram bawang bombay;
- Segelas krim asam 15%;
- Satu sendok teh garam;
- 20 gram adas segar;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- Setengah sendok teh bumbu.
Memasak wortel rebus dengan krim asam:
Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi seperempat cincin tipis dan goreng dalam minyak panas selama 3 menit. Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk. Potong wortel menjadi irisan dan letakkan di atas bawang.
Aduk, kurangi gas seminimal mungkin, tutup dan didihkan selama 20 menit.
Aduk, tambahkan krim asam, aduk lagi dan tutup.
Waktunya 20 menit lagi. Bilas dan potong adas segar dengan halus. Tambahkan ke wortel dan aduk. Tutup tutupnya, matikan gas. Biarkan diseduh selama 5 menit.
Sajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan independen.
Wortel rebus dengan plum dan madu
Bahan-bahan tersebut berukuran untuk 7 porsi.
Bahan:
- 500 gram wortel;
- 100 gram plum;
- 100 gram kismis;
- 3 sendok makan madu;
- 3 sendok makan gula;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- Setengah sendok teh kayu manis bubuk;
- 2 sendok teh jus lemon
- Sejumput lada hitam bubuk;
- Sedikit garam.
Persiapan:
Bilas plum dan kismis secara menyeluruh dan rendam dalam air mendidih selama setengah jam sebelum dimasak.
Kupas wortel dan potong dadu 5 mm. Dapat dipotong menjadi strip atau irisan.
Tuang minyak ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan goreng wortel dengan api besar selama 10 menit. Anda perlu mengaduk terus-menerus.
Tambahkan plum, kismis, kayu manis dan madu, aduk. Tambahkan merica dan garam, isi dengan air sehingga hanya menyembunyikan bahannya.
Setelah wortel direbus, tutup panci dan didihkan selama satu jam.
Tuang jus lemon, tambahkan sedikit gas dan masak dengan tutupnya terbuka selama 15 menit.
Sajikan hangat.
Wortel rebus dengan tomat dan ketumbar
Bahan untuk 3 porsi. Kandungan kalori per 100 gram - 92 kkal.
Bahan:
- 500 gram wortel;
- 250 gram bawang;
- 1 tomat besar;
- Satu sendok teh ketumbar tanah;
- Satu sendok teh kunyit
- 4 sendok makan mentega;
- Garam dan lada hitam secukupnya.
Resep sederhana untuk wortel rebus:
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong wortel yang sudah dikupas menjadi irisan dan tambahkan bawang goreng. Masak selama 7 menit lagi, aduk sesekali. Isi wortel dengan air sehingga hampir menutupi isi panci, tutup dan didihkan selama 30 menit.
Buat sayatan berbentuk salib pada tomat dan rendam dalam air mendidih selama 30 detik. Kupas dan haluskan dengan blender. Tuang ke dalam wortel, garam, tambahkan bumbu dan aduk. Masak selama 5 menit lagi tanpa tutup, tambahkan panas ke sedang, lalu tutup dan angkat. Biarkan diseduh selama sekitar 10 menit. Sajikan dengan rempah segar.
Wortel direbus dalam susu
Wortel rebus dapat dimasak sebagai lauk atau sebagai hidangan independen.
Bahan:
- Satu kilogram wortel;
- 100 gram krim asam 20%;
- 125 ml susu;
- Satu sendok makan tepung;
- Satu sendok makan gula;
- Satu sendok teh garam;
- Satu sendok makan jus lemon.
Resep langkah demi langkah untuk wortel rebus dalam susu:
Cuci wortel dengan baik, kupas dan potong menjadi irisan tipis.
Masukkan wortel cincang ke dalam panci atau wajan dengan bagian bawah yang tebal, sebarkan secara merata.
Tutup dengan susu. Jangan khawatir jika susu tidak menyembunyikan permukaan wortel. Akan ada cukup jus saat direbus.
Tambahkan garam, gula, jus lemon dan mentega. Aduk, tutup.
Didihkan selama 40 menit, aduk setiap 10 menit.
Ayak tepung ke dalam panci lain dan goreng sampai berwarna cokelat muda. Larutkan krim asam dalam sedikit air, lalu tuangkan ke dalam tepung dalam aliran tipis, aduk terus. Jika gumpalan terbentuk, kocok campuran dengan blender.
Tambahkan wortel, aduk, tambahkan garam secukupnya dan masak selama 5 menit lagi dengan api sedang.
Wortel rebus dengan sayuran
Tambahkan zucchini atau labu ke wortel rebus.
Bahan:
- Wortel - 300 gram;
- Zucchini - 300 gram;
- 200 gram bawang bombay;
- 3 sendok makan krim asam 20%;
- 3 sendok makan mayones;
- 2 sendok teh tepung;
- 30 gram adas segar;
- 2 sendok teh hop-suneli;
- Minyak olahan untuk menggoreng;
- Garam secukupnya.
Cara merebus wortel dengan sayuran:
Kupas wortel dan zucchini. Jika cukini sudah tua, pastikan untuk membuang bijinya, karena sudah keras. Bijinya hanya bisa dibiarkan di dalam labu susu. Potong cukini dan wortel menjadi kubus 1 sentimeter. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Pertama, goreng wortel dengan api besar selama 8 menit, aduk terus. Kemudian tambahkan bawang dan masak selama 5 menit lagi. Tambahkan labu siam dan sekitar 150 ml air. Kurangi gas dan tutup wajan. Didihkan selama 40 menit.
Siapkan sausnya. Ayak tepung terigu ke dalam panci lain dan goreng sampai berwarna cokelat muda. Tambahkan garam dan suneli hop. Tuang air dalam aliran tipis, aduk terus, sehingga kekentalan saus seperti adonan untuk pancake. Tambahkan krim asam dan mayones, aduk lagi.
Tambahkan saus ke sayuran, aduk, tambahkan sedikit gas dan lanjutkan memasak tanpa tutup selama 15 menit.
Taburi dengan dill cincang halus sebelum disajikan.
Tombak rebus dengan wortel
Wortel rebus cocok dengan ikan apa pun.
Bahan:
- 2 tombak 600 gram masing-masing;
- 300 gram wortel;
- 300 gram bawang bombay;
- 50 ml minyak sulingan;
- 2 daun salam;
- Garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.
Cara memasak tombak dengan wortel:
Bersihkan tombak, bilas sampai bersih, potong sirip, ekor dan kepala. Potong menjadi steak setebal 2 sentimeter.
Kupas dan parut wortel. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay dan wortel dengan api sedang selama 10 menit.
Tuang segelas air mendidih ke dalam wajan dengan sayuran. Bumbui dengan garam, merica, dan daun salam. Tempatkan potongan tombak. Kurangi gas dan didihkan ikan, tutup, selama 15 menit. Kemudian buka tutupnya, balikkan tombak. Anda bisa menambahkan bawang putih jika suka. Itu perlu dibersihkan dan melewati pers. Didihkan selama 15 menit lagi. Kemudian angkat daun salam, matikan gas dan biarkan ikan tertutup selama 5 menit. Sajikan dengan rempah segar.
