Sayuran yang dimasak dalam multicooker mempertahankan rasa dan aromanya yang lembut, serta elemen dan vitamin yang berharga. Pecinta zucchini harus bereksperimen dengan berbagai casserole, semur, dan banyak lagi. Rasa yang agak hambar dipicu oleh sayuran lain, rempah-rempah, rempah-rempah, krim.
Zucchini rebus dengan kentang: resep sederhana untuk masakan rumah
Berkat kentang, hidangannya ternyata sangat memuaskan dan cocok untuk vegetarian. Ini disiapkan dengan cepat, proporsi bumbu dan bawang putih dapat disesuaikan dengan selera.
Bahan:
- 1 zucchini muda, ukuran sedang;
- 4 kentang;
- 2 siung bawang putih;
- 1 bawang bombay;
- 2 sdm. l. minyak sayur tidak berbau;
- garam;
- lada hitam giling;
- rempah segar (dill, peterseli, seledri).
Kupas kentang, zucchini, bawang putih dan bawang bombay. Cincang halus bawang dan goreng dalam mangkuk multicooker dalam minyak sayur yang dipanaskan. Saat menjadi transparan, tambahkan bawang putih cincang dan goreng selama beberapa menit.
Potong kentang dan zucchini menjadi kubus dan tuangkan ke dalam mangkuk. Garam, merica, tuangkan sedikit air panas atau kaldu sayuran siap pakai. Tutup penutupnya, atur program "Memadamkan". Setelah 40 menit, rebusan sayuran akan siap. Tuang sayuran cincang halus, sajikan sebagai hidangan independen atau sebagai lauk untuk daging.
Kaviar Zucchini: resep langkah demi langkah
Salah satu hidangan sayuran paling populer, luar biasa dengan rasa yang menyenangkan dan kandungan kalori yang rendah. Memasak kaviar dalam multicooker sangat nyaman: produk tidak akan terbakar, ia akan dengan cepat memperoleh konsistensi yang diinginkan. Tergantung pada model multicooker, prosesnya akan memakan waktu hingga 2 jam, perangkat dengan fungsi pressure cooker akan mengatasi memasak lebih cepat.
Bahan:
- 1 kg zucchini muda;
- 2 tomat daging matang;
- 2 paprika manis besar;
- 2 wortel;
- 2 bawang;
- 6 siung bawang putih;
- 3 sdm. l. pasta tomat;
- 3 sdm. minyak sayur olahan;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- adas kering atau segar.
Siapkan sayuran. Kupas labu, bawang bombay dan wortel. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, buang bijinya dari paprika. Potong sayuran menjadi kubus.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan zucchini, wortel, dan paprika, bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan dill cincang halus, aduk. Tutup tutupnya, atur mode "Rebusan" dan masak selama 1 jam.
Buka tutupnya dan tambahkan tomat potong dadu, bawang putih cincang dan pasta tomat. Campur semuanya, tutup penutupnya, atur mode "Beras". Masak kaviar selama 1 jam lagi. Selama waktu ini, sayuran benar-benar direbus.
Di akhir siklus, masukkan sayuran rebus ke dalam blender dan haluskan. Tambahkan sedikit jus lemon dan garam jika diinginkan. Kaviar akan menjadi pendamping yang baik untuk daging, dapat disajikan sebagai camilan dingin bersama dengan roti sereal atau roti panggang.
Zucchini dengan daging babi dalam slow cooker: pilihan klasik
Bahan-bahan dalam resep ini saling melengkapi dengan sempurna. Berkat zucchini, jumlah kalori berkurang, dan dagingnya sangat berair. Daging babi menambah nutrisi dan rasa pada rebusan.
Bahan:
- 3 zucchini muda berukuran sedang;
- 800 g daging babi tanpa lemak;
- 1 gelas kaldu daging siap pakai;
- 1 bawang bombay;
- 3 siung bawang putih;
- 4 tomat daging matang;
- 0, 5 cabai hijau;
- 200 g biji jagung;
- 150 gram kacang hijau;
- garam dan merica bubuk secukupnya;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng.
Cuci dan kupas sayuran. Bebaskan daging dari film, keringkan dengan handuk kertas. Potong kecil-kecil, goreng dalam mangkuk multicooker dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong bawang putih. Tambahkan bawang putih dan bawang merah ke daging, aduk dan goreng dengan tutupnya terbuka selama 2-3 menit.
Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, potong dagingnya menjadi lingkaran. Kupas zucchini, potong dadu. Masukkan sayuran dengan daging babi, tuangkan dalam kaldu, tambahkan cabai cincang halus, kacang hijau dan biji jagung. Tutup penutupnya, atur mode "Memadamkan" selama 40 menit. Bumbui dengan merica, garam dan biarkan dalam mode pemanasan selama 5 menit lagi. Sajikan dengan roti pipih atau roti putih, dan salad hijau segar adalah tambahan yang bagus.
Zucchini dalam krim asam: memasak langkah demi langkah
Bubur zucchini yang lembut cocok dengan produk susu: krim, susu, yogurt. Zucchini muda dapat direbus dalam krim asam, saus kental akan memenuhi sayuran, dan bawang goreng akan menambahkan sentuhan gurih ringan. Zucchini muda dengan biji lunak lebih cocok untuk hidangan, mereka jauh lebih empuk. Tingkat kandungan lemak krim asam bisa dipilih sesuai selera.
Bahan:
- 800 g zucchini (2-3 buah);
- 2 bawang sedang;
- 2 sdm. l. minyak sayur tidak berbau;
- 1 gelas krim asam dengan kandungan lemak apa pun;
- 3 siung bawang putih muda;
- 1 sendok teh tepung kentang;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Kupas bawang dan zucchini, potong setengah cincin. Jika cukini matang digunakan, mereka harus dikupas dan dibuang bijinya. Syarat penting adalah potongan sayuran tidak boleh terlalu tipis, jika tidak mereka akan berubah menjadi bubur selama proses merebus.
Tuang minyak sayur yang tidak berbau ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan bawang. Masak dalam mode "Fry" dengan tutupnya terbuka, aduk terus dengan spatula kayu atau silikon. Saat bawang menjadi kecoklatan, masukkan zucchini ke dalam mangkuk, aduk dan goreng selama 5 menit lagi, sehingga sayuran segar jenuh dengan aroma bawang. Jika makanan mulai menempel di dasar mangkuk, tambahkan air panas.
Tutup penutupnya, atur mode "Memadamkan" selama 15 menit. Tidak ada gunanya menyimpan zucchini dalam slow cooker lebih lama, jika tidak mereka akan menjadi terlalu lunak dan berair. Campur krim asam dengan pati, garam dan lada hitam, tuangkan saus di atas zucchini, aduk dan didihkan. Tambahkan bumbu dan bawang putih cincang halus, campur lagi dan sajikan dengan roti panggang sebagai lauk atau lauk terpisah. Anda perlu makan zucchini rebus segera setelah dimasak, mereka tidak begitu enak saat dipanaskan kembali.
