Bubur labu itu sehat dan enak, tetapi meskipun demikian, hanya sedikit yang memasukkan hidangan ini ke dalam makanan mereka. Tetapi Anda dapat memasak bubur seperti itu dengan sangat cepat jika Anda menggunakan perangkat yang nyaman bagi sebagian besar ibu rumah tangga - slow cooker.
Untuk nutrisi yang baik, sereal harus dimasukkan dalam makanan. Untuk persiapannya, berguna untuk menggunakan berbagai sereal: beras, soba, millet, jagung, kacang polong, lentil. Jika diinginkan, mereka dapat dilengkapi dengan buah-buahan, beri dan bahkan sayuran. Misalnya, bubur yang dimasak dengan labu - gudang vitamin dan zat bermanfaat lainnya - ternyata sangat enak. Dan penggunaan multicooker untuk memasaknya sangat memudahkan proses memasak.
Bubur labu dimasak dalam air dan susu. Untuk memahami hidangan mana yang paling disukai untuk rumah tangga, ada baiknya mencoba beberapa resep. Dan perhatikan yang paling Anda sukai. Bubur seperti itu dalam slow cooker akan menjadi penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga, karena "mesin pintar" dapat mulai memasak bubur saat semua orang masih tidur.
Bubur millet dengan labu
Salah satu pilihan yang sukses dan menang-menang untuk bubur dengan labu, terbuat dari sereal. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300-400 gram labu kuning,
- 4-5 multi-gelas susu,
- 1 multi-gelas menir millet,
- 2 sdm. sendok makan gula
- 50-60 gr mentega
- 0,5 sendok teh garam,
- di ujung pisau - kayu manis atau vanila.
Siapkan makanan yang dibutuhkan. Kupas dan biji labu, parut kasar atau potong dadu kecil. Menir dibilas dengan baik, melepuh dengan air mendidih sehingga karakteristik kepahitan millet hilang. Lumasi sisi mangkuk dengan mentega, masukkan sereal dan labu, tuangkan di atas susu, tambahkan gula, garam, kayu manis (atau vanilin) dan masukkan slow cooker ke mode "Bubur susu". Setelah sinyal tentang akhir mode berbunyi, Anda perlu membiarkannya "diseduh" selama 30-40 menit dalam mode pemanasan.
Jika diinginkan, Anda dapat mengganti sebagian susu dengan air dengan perbandingan 2:1 atau 1:1. Untuk membuat bubur menjadi indah, sebelum memasaknya, Anda perlu mencampur semua bahan yang ditempatkan di mangkuk.
Bubur jagung dengan labu
Bubur dengan labu dan jagung sangat enak dan sehat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- cangkir tepung jagung
- 100 gr labu kuning
- 2 multi-gelas air,
- 2 multi-gelas susu,
- 1-1, 5 sdm. sendok makan gula
- sendok teh garam
- 20-40 gr mentega
Potong labu menjadi kubus atau parut. Anda bisa menaburkan sedikit gula. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak. Biarkan sisa minyak dalam mangkuk. Tempatkan dalam mangkuk tepung jagung, labu, garam, tambahkan gula dan tuangkan dalam susu dan air. Tutup penutupnya. Masak dalam mode "Bubur susu". Setelah multicooker memberi sinyal akhir memasak, atur mode "Pemanasan" selama 10-20 menit.
Agar bubur lebih cepat matang, Anda perlu merendam tepung jagung selama 10-30 menit. Tapi ini bukan prasyarat.
Bubur gandum (tanpa susu) dengan labu
- 1 multi-gelas menir gandum,
- 300 gram labu
- 30-50 gr mentega,
- 2 sdm. sendok makan gula
- sendok teh garam,
- 4 multi-gelas air.
Bilas sereal secara menyeluruh. Untuk kenyamanan, lebih baik menggunakan saringan. Potong labu dengan halus. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak. Pindahkan semua bahan ke dalamnya. Tutup penutupnya dan atur mode "Buckwheat". Saat sinyal berbunyi tentang akhir pekerjaan, taruh bubur di piring. Tambahkan lebih banyak minyak secukupnya. Hiasi dengan buah atau beri jika diinginkan.
Bubur nasi dengan labu
Bubur nasi labu manis bisa menjadi sarapan yang enak. Siapkan untuknya:
- 500-600 gram labu kuning,
- 1-2 gelas susu
- 1 multi-gelas nasi (lebih baik menggunakan nasi bulat dalam resep ini),
- 30-50 gr mentega,
- 1 sendok teh. sesendok gula atau madu,
- sendok teh garam (atau sesuai selera).
Potong labu mentah menjadi potongan-potongan kecil, pindahkan ke mangkuk multicooker, isi dengan air, tutupi labu sedikit, tutup dan atur mode "Rebusan" selama 30 menit. Pada saat ini, sortir dan bilas beras. Setelah sinyal selesai merebus, tambahkan nasi, susu, mentega, gula atau madu dan garam ke dalam mangkuk. Letakkan multicooker pada mode "Bubur susu". Jika diinginkan, setelah selesai memasak, Anda dapat menempatkan bubur ke "mencapai" selama 10-20 menit lagi dalam mode "Pemanasan". Atau segera sajikan di atas meja, sesuka Anda.
Agar bubur lebih cepat matang, pertama-tama rebus labu dalam slow cooker atau di atas kompor - tidak ada perbedaan.
Bubur gandum dengan labu (susu)
Potong 300 g labu menjadi irisan. Bilas 1 multi-gelas bubur jagung. Pindahkan labu dan sereal ke dalam slow cooker. Tambahkan 2 sdm. sendok makan gula atau madu, 0,5 sendok teh garam. Tuang dalam 4 multi-gelas susu. Masukkan untuk memasak dalam mode "Bubur susu". Setelah sinyal untuk mematikan mode, atur mode "Pemanasan" selama 10-20 menit lagi.
Jika Anda menyukai buah-buahan kering, sebelum dimasak, tambahkan, yang sudah dicuci sebelumnya, ke dalam wadah multicooker. Aprikot kering paling baik dipadukan dengan labu.
Bubur soba dengan labu (tanpa susu)
Bubur soba adalah sumber dari semua vitamin dan mineral penting. Ini kaya akan zat besi, kalium, kalsium dan fosfor. Ini juga mengandung yodium, seng, vitamin B (B1 - tiamin, B2 - riboflavin, B9 - asam folat), vitamin PP (asam nikotinat), fluor, molibdenum, kobalt. Karena itu, disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan. Apalagi bubur soba tidak hanya sehat, tetapi juga sangat also
lezat.
Untuk mempersiapkannya, ambil:
- 200-300 gram labu kuning,
- 1 soba multi-kaca,
- 4 multi-gelas air,
- secukupnya gula dan garam,
- 50 gram mentega.
Potong labu menjadi irisan, sortir dan bilas soba. Pindahkan semua komponen bubur ke dalam slow cooker, tutup dan atur mode "Buckwheat". Setelah mode ini berhenti bekerja, biarkan piring berkeringat. Untuk melakukan ini, nyalakan mode "Pemanasan" selama 10-20 menit.
Bubur dengan labu dan buah-buahan kering sangat lezat. Untuk melakukan ini, pra-kukus buah-buahan kering, potong kecil-kecil (ini bisa dilakukan sebelum mengukus) dan letakkan di mangkuk multicooker bersama dengan semua bahan pada mode "Rebusan" selama satu jam. Sajikan panas dengan madu dan mentega.
Dengan labu, Anda tidak hanya bisa memasak manis, tetapi juga bubur daging.
Bubur jelai dengan labu dan daging
Bahan:
- 300-400 gram labu kuning,
- 200 g jelai mutiara,
- 300 gram daging babi
- 1 bawang bombay
- 200 gram jamur,
- 2 siung bawang putih sedang
- 2 gelas air
- garam dan merica sesuai selera
- Anda dapat menambahkan satu set bumbu untuk daging.
- 2-3 st. sendok makan minyak sayur.
Rendam jelai mutiara terlebih dahulu (sebaiknya semalaman). Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang. Potong jamur (champignon adalah yang terbaik). Potong labu menjadi kubus atau irisan kecil. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk dan panaskan selama beberapa menit menggunakan pengaturan Panggang atau Goreng. Kemudian pindahkan daging ke minyak panas dan goreng selama 10-15 menit. Saat daging sedikit matang, tambahkan jamur, labu dan bawang ke dalamnya, garam dan merica. Atur multicooker ke mode "Rebusan" selama 20-25 menit. Pada saat ini, bilas jelai, kupas bawang putih. Saat sayuran direbus, pindahkan jelai dan siung bawang putih ke dalamnya. Aduk bubur. Atur mode ke "Pilaf". Di akhir memasak bubur, biarkan sedikit diseduh. Cara terbaik adalah menggunakan mode pemanasan untuk ini.
Untuk kemudahan memasak bubur, Anda bisa menggabungkan daging, jamur, dan bawang bombay yang sebelumnya digoreng dalam wajan dalam multicooker. Kemudian tambahkan sereal ke dalamnya dan masak dalam mode "Pilaf".
Bubur labu asli dengan bir
Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- setengah liter bir hitam,
- 500 gram daging sapi,
- 400-500 gram labu kuning,
- 1 wortel,
- 30-50 gr mentega,
- 2 bawang bombay sedang
- 3-4 siung kecil bawang putih
- secukupnya - garam, lada hitam,
- 2-3 lembar daun salam,
- sejumput kayu manis.
Memasak bubur dengan bir tidaklah sulit. Pertama, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, dalam mode "Memanggang", panaskan minyak, tambahkan daging, merica, garam ke dalamnya dan goreng sampai diperoleh kerak coklat muda. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tambahkan ke daging. Potong bawang putih menjadi irisan. Pindahkan ke mangkuk. Isi ulang dengan bir. Aduk dan atur mode "Rebusan" selama dua jam. Setelah daging matang, tambahkan wortel parut atau potong dadu ke dalamnya, dan didihkan selama 20 menit. Kemudian masukkan labu potong dadu ke dalam multicooker. Dalam mode "Rebusan", masak bubur selama 30-40 menit.
Dalam resep ini, daging sapi bisa diganti dengan daging babi atau ayam. Dalam hal ini, dibutuhkan satu jam untuk merebus daging. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan segenggam sereal ke daging (gandum, jelai, nasi). Hidangan akan mendapat manfaat dari ini, itu akan menjadi lebih memuaskan. Jangan ragu untuk bereksperimen. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
Trik bubur lezat dengan labu dalam slow cooker
- Saat memasak bubur labu dalam slow cooker, ikuti beberapa rekomendasi umum yang cocok untuk resep apa pun.
- Saat memasak bubur, pilihlah labu varietas butternut. Buah-buahan seperti itu lebih enak, lebih aromatik dan kaya akan varietas umum.
- Sedikit gula akan membantu menambah rasa bubur labu biasa.
- Sebelum memasak, cobalah untuk memanggang labu dalam oven terlebih dahulu: ini akan membuatnya lebih lembut dan memperoleh rasa yang cerah dan kaya tanpa naungan herba.
- Untuk membuat labu dalam bubur matang lebih cepat, cincang halus daging mentah atau parut.
- Sebelum menyiapkan bubur millet, millet terlebih dahulu harus dibilas di beberapa air, lalu disiram dengan air mendidih. Teknik ini akan membantu menghilangkan rasa pahit khas sereal.
- Untuk mencegah susu keluar melalui katup multicooker, olesi mangkuk dengan mentega sebelum dimasak.
- Tidak semua multicooker dilengkapi dengan mode Bubur Susu. Jika tidak ada, tergantung pada sereal, Anda dapat menggunakan mode "Beras", "Buckwheat", "Menir". Namun perlu diingat bahwa dalam mode ini, hampir semua cairan diuapkan, sehingga susu harus ditambahkan di akhir memasak. Dalam hal ini, hanya susu panas yang harus dituangkan. Kemudian bubur perlu direbus sedikit lagi dan dibawa ke kesiapan dalam mode "Pemanasan".
- Dalam sebagian besar resep multicooker, volume sereal atau cairan ditunjukkan dalam multi-gelas. Jika multi-kaca seperti itu tidak disertakan dengan multicooker, gunakan gelas biasa, tetapi perlu diingat bahwa satu multi-gelas sama dengan 160-170 ml.
- Untuk bubur, pilihlah labu yang berwarna oranye cerah dan merata. Lebih suka varietas manis. Semakin manis dan cerah labu, semakin enak dan indah bubur itu.
- Labu cocok dengan banyak sereal. Paling sering, millet dan nasi digunakan untuk membuat bubur darinya. Tetapi sereal lain dalam bubur dengan labu juga menunjukkan diri mereka sendiri. Ganti sereal biasa dengan semolina, tepung jagung, gandum, jelai mutiara, jelai, bulgur dan dapatkan hidangan asli baru.
