Bagi pecinta acar renyah tanpa cuka, resep ini sangat cocok. Air mineral memungkinkan mentimun mendapatkan rasa ringan tanpa asam dan memastikan keamanan panen sepanjang musim dingin.
Bahan untuk acar mentimun dengan air mineral mineral
Untuk pengasinan, Anda perlu:
- sekitar 500 gram mentimun kecil;
- 300-350 ml air mineral dengan gas;
- 3-4 siung bawang putih kecil;
- 30 gram garam;
- payung dill segar;
- daun lobak, ceri atau kismis, jika diinginkan.
Memasak mentimun dengan air mineral untuk musim dingin
1. Pertama, Anda perlu menyiapkan stoples untuk pengawetan. Mereka harus dicuci dengan baik dengan soda kue dan sabun dan disterilkan dalam oven selama sekitar 10-15 menit pada suhu 130-140 derajat.
2. Saat stoples yang disterilkan sudah dingin, taruh dill, bawang putih kupas dan daun hijau pilihan Anda di bagian bawah.
3. Cuci mentimun kecil dan potong 1 cm dari kedua ujungnya. Tempatkan mereka dengan erat di stoples.
Penting! Mentimun untuk persiapan rumah ini harus kecil. Anda juga harus mencoba memilih sayuran dengan ukuran yang sama. Mentimun harus halus, dengan kulit yang kencang tanpa retakan atau goresan.
4. Untuk setiap 0,5 kg mentimun, tuangkan satu sendok makan garam. Selanjutnya, tuangkan mentimun dengan air mineral bersoda yang baru dibuka.
5. Tutup stoples dengan kain kasa atau handuk yang disetrika dan biarkan di atas meja semalaman.
6. Di pagi hari, stoples mentimun perlu ditutup dengan tutup polietilen dan disimpan dalam suhu dingin.
