Setuju bahwa di musim panas Anda ingin makan sedikit, dan hanya yang cukup ringan. Salah satu hidangan tersebut adalah sup dingin dengan yogurt, tomat, dan basil. Berkat camilan seperti itu, Anda akan memuaskan rasa lapar dan menenangkan diri.
Itu perlu
- - tomat - 450 g;
- - mentimun - 2 buah;
- - yogurt - 2 gelas;
- - kaldu ayam - 1 gelas;
- - daun kemangi - 5 gelas;
- - cuka balsamic - 0,5 sendok teh;
- - lada hitam giling - 1 sendok teh;
- - gula - sejumput;
- - garam - sejumput.
instruksi
Langkah 1
Setelah benar-benar dibilas dengan air, masukkan daun kemangi ke dalam panci tempat Anda merebus air terlebih dahulu, dan rebus, yaitu, proses dalam air mendidih selama satu menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan daun dari piring dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Kemudian lipat mereka dalam saringan, lalu biarkan kering sepenuhnya di atas handuk kertas.
Langkah 2
Dengan tomat dan mentimun, lakukan hal berikut: bilas, lalu potong kecil-kecil dengan pisau.
Langkah 3
Kemudian masukkan irisan tomat ke dalam mangkuk blender bersama garam dan gula pasir. Giling campuran ini sampai Anda mendapatkan massa homogen seperti pure.
Langkah 4
Masukkan pure tomat melalui saringan dan kombinasikan dengan bahan-bahan seperti lada hitam dan cuka balsamic. Campur semuanya sebagaimana mestinya. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan es yang sudah disiapkan dan kirimkan ke freezer. Aduk campuran ini setiap setengah jam sampai mengeras.
Langkah 5
Tempatkan bahan-bahan berikut dalam blender: mentimun cincang, daun kemangi pucat, dan kaldu ayam bersama dengan yogurt. Gunakan yoghurt alami untuk membuat sup dingin. Giling semuanya sampai halus. Campuran yang dihasilkan, melewati saringan, dimasukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan dan dikirim ke lemari es. Dia harus tinggal di sana setidaknya selama 2 jam.
Langkah 6
Setelah waktu berlalu, tuangkan massa mentimun dingin ke dalam cangkir, hiasi dengan beberapa daun kemangi dan tambahkan es tomat ke dalamnya. Sup dingin dengan yogurt, tomat, dan basil sudah siap!
