Kemangi segar, mentega, dan krim menambah rasa yang kaya pada sup tomat ini. Jika Anda mengganti setidaknya salah satu bahan yang terdaftar dengan apa pun, sup khusus ini tidak akan berfungsi lagi.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 4 tomat;
- - 4 gelas jus tomat;
- - 1 gelas krim kental;
- - 100 g mentega;
- - 14 daun kemangi segar;
- - sejumput garam, merica.
instruksi
Langkah 1
Dibutuhkan 10 menit untuk mempersiapkan memasak, sup itu sendiri membutuhkan waktu 35 menit. Ini adalah pilihan cepat untuk hidangan pertama yang lezat untuk makan siang atau makan malam.
Langkah 2
Pertama, rebus tomat segar dengan air mendidih untuk menghilangkan kulitnya dengan mudah, buang bijinya dari tomat, potong dagingnya menjadi kubus kecil. Tempatkan tomat dan jus tomat (Anda bahkan dapat mengambil yang dibeli) dalam panci, nyalakan api sedang. Masak, aduk sesekali, selama 30 menit. Giling campuran tomat yang dihasilkan dengan blender atau dalam food processor bersama dengan daun kemangi segar, kembalikan pure yang dihasilkan ke dalam wajan.
Langkah 3
Tambahkan krim kental (setidaknya 30% lemak) dan 100 g mentega ke dalam pure tomat dalam panci. Didihkan di atas api sedang. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera. Panaskan sup sampai mentega benar-benar larut. Hanya saja, jangan merebus sup krim tomat dengan kemangi!
Langkah 4
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk sup, lebih baik disajikan sedikit hangat, Anda bisa menghiasnya dengan setangkai rempah segar di atasnya. Sup dingin sudah tidak enak lagi, selain itu tidak disimpan lama bahkan di lemari es, jadi siapkan panci sup langsung untuk makan malam atau makan siang sehingga Anda dapat mengkonsumsi semuanya sekaligus.
