Sup krim yang sangat menarik dengan makanan laut dan tomat. Sajikan sup ini dengan crouton parmesan, yang resepnya juga terlampir. Lebih baik mengambil makanan laut dalam bentuk koktail beku segar.
Itu perlu
- - 450 g koktail makanan laut;
- - 2 bawang bombay;
- - 4 tomat;
- - 3 siung bawang putih;
- - 200 ml krim;
- - 50 gram parmesan;
- - 4 st. sendok makan minyak zaitun, jus tomat;
- - seikat rempah segar;
- - 1 baguette;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Panaskan minyak zaitun dalam panci atau wajan yang dalam. Kupas bawang putih dan bawang bombay, potong bawang bombay menjadi kubus kecil, dan cincang halus bawang putih dengan pisau tajam. Masukkan mentega, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Tambahkan koktail makanan laut ke wajan dengan bawang dan bawang putih, tutup, biarkan makanan laut memanas. Tambahkan makanan laut yang tidak dibekukan!
Langkah 3
Saat cairan mulai mendidih dari panci rebus (setelah sekitar 12 menit), tambahkan tomat, cuci dan potong-potong, ke dalamnya. Didihkan, aduk sesekali. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan bersama-sama selama 5 menit. Tuang 10-20% krim lemak, jus tomat ke dalam panci, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Angkat panci dari kompor tanpa membuat sup mendidih.
Langkah 4
Siapkan crouton parmesan untuk sup. Untuk melakukan ini, potong baguette atau roti putih menjadi beberapa bagian, keringkan dalam pemanggang roti atau oven yang sudah dipanaskan, taburi dengan rempah segar dan parutan Parmesan.
Langkah 5
Tuang krim seafood dan sup tomat yang sudah jadi ke dalam mangkuk, sajikan dengan crouton. Sup ini paling baik dikonsumsi hangat.
