Telur dadar ayam dan jamur sangat cocok tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk makan malam ringan yang bergizi. Gunakan daging ayam rebus, goreng, atau asap, tambahkan keju, sayuran, dan bumbu ke dalam telur dadar - dan dapatkan rasa berbeda dari hidangan sederhana ini.
Itu perlu
-
- Telur dadar ayam goreng:
- 300 gram fillet ayam;
- 7 telur;
- 200 g jamur beku;
- peterseli;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 100 gram parmesan;
- minyak sayur untuk menggoreng.
- Telur dadar dengan ayam asap dan jamur:
- 8 telur;
- 250 gram ayam asap;
- 150 g champignon segar;
- 2 tomat besar;
- 10 buah zaitun yang diadu;
- 60 gram keju;
- campuran herbal Provencal;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Kupas fillet, cuci dan keringkan dengan serbet. Potong ayam menjadi kubus kecil. Potong bawang menjadi cincin tipis, hancurkan bawang putih dengan pisau. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan bawang merah dan bawang putih dan, aduk sesekali, tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan jamur dan ayam beku ke dalam wajan, goreng campuran sampai semua cairan menguap. Tambahkan garam dan merica dan aduk rata.
Langkah 2
Kocok telur, beri garam. Parut parmesan, potong peterseli. Masukkan keju dan rempah-rempah ke dalam campuran telur, aduk semuanya dengan seksama. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki, tuangkan massa telur dan goreng di kedua sisi. Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring datar, letakkan jamur goreng dan bawang di tengahnya dan gulung telur dadar ke dalam tabung. Sajikan di atas daun selada hijau, ditemani sekeranjang roti putih atau sereal segar.
Langkah 3
Telur dadar dengan ayam asap tidak kalah enak. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan. Potong champignon segar menjadi potongan-potongan kecil, dan buah zaitun diadu menjadi cincin. Lepuh tomat dengan air mendidih, kupas, buang bijinya dan potong sayuran menjadi plastik. Potong bawang putih. Parut keju pedas.
Langkah 4
Dalam wajan dengan minyak zaitun yang dipanaskan, goreng bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan jamur di wajan dan lanjutkan hingga kecoklatan, aduk campuran dengan spatula kayu. Saat kelembapan benar-benar menguap, tambahkan bawang putih dan jamur ke dalam mangkuk. Kocok telur, tambahkan garam, merica, jamur, ayam, dan zaitun ke dalamnya. Tuangkan ramuan Provencal kering. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 5
Masukkan lingkaran tomat ke dalam wajan tempat jamur dimasak dan goreng di kedua sisinya dengan minyak yang baru. Tuang campuran telur di atas sayuran. Masak telur dadar sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan. Sajikan dengan cara dilipat menjadi dua dan ditaburi keju parut.
