Gratin adalah hidangan Prancis yang menyerupai casserole dalam metode memasaknya. Gratin dibuat dari banyak bahan, dalam hal ini dari daging cincang dan kentang. Memasak hidangan tidak membutuhkan banyak keterampilan dan biaya.
Itu perlu
- - kentang - 3-4 pcs;
- - babi - 300-400 g;
- - keju keras - 100 g;
- - bawang - 1-2 pcs;
- - bawang putih - 4 siung;
- - telur - 2 buah;
- - krim - 2-3 sdm. aku;
- - garam lada;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, kita mengubah daging menjadi daging cincang. Jika ada daging sapi, maka Anda bisa mencampurnya dengan daging babi dalam perbandingan 1: 2, maka daging cincang akan menjadi lebih ramping dan lebih enak. Anda dapat membeli produk setengah jadi yang sudah jadi, tetapi lebih disukai dingin daripada beku.
Langkah 2
Kupas bawang putih dan bawang merah dan potong sangat halus, bawang putih dapat melewati pers, tuangkan semuanya ke dalam mangkuk dengan daging cincang, tambahkan garam dan merica dan aduk rata.
Langkah 3
Kami mencuci kentang, mengupas dan memotong umbi menjadi cincin tipis. Semakin tipis irisannya, semakin cepat gratin matang dan hidangannya akan semakin enak. Parut keju di parutan sedang.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak sayur, sebarkan beberapa irisan kentang yang saling tumpang tindih di bagian bawah. Letakkan daging cincang di atas kentang dan bagikan dengan tangan kita sehingga kentang benar-benar tertutup. Taburi daging cincang dengan keju parut dan bumbu, lalu tutupi semuanya dengan irisan kentang. Kami mengganti lapisan sampai kami kehabisan daging cincang dan kentang.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 160 derajat dan letakkan loyang dengan gratin di dalamnya selama 15-20 menit. Saat hidangan dipanggang, kocok 2 telur mentah dengan garam dan krim. Tuang gratin dengan campuran yang dihasilkan, taburi dengan sisa keju dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas, potong-potong.
