Gulungan kentang dengan ayam cincang adalah hidangan camilan yang enak. Itu dibuat dari produk murah yang tersedia untuk dompet apa pun, tetapi terlihat sangat mengesankan dan tidak hanya dapat menghiasi meja sehari-hari, tetapi juga meja pesta.
Itu perlu
-
- 1 kg kentang;
- 400 gram fillet ayam;
- 2 telur;
- 50 gram lemak;
- 1 sendok teh kerupuk tanah;
- 1 kepala bawang;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- krim asam.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang, cuci dan rebus. Kuras airnya, dan simpan panci dengan kentang selama beberapa waktu dengan api kecil atau dalam oven untuk menguapkan sisa air.
Langkah 2
Gosok kentang melalui saringan atau hancurkan dengan alu kayu. Kemudian garam, tambahkan mentega, telur dan kocok kentang tumbuk secara menyeluruh.
Langkah 3
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan dengan lemak cair sampai terbentuk kerak yang lezat.
Langkah 4
Pindahkan potongan fillet ke dalam panci atau panci, tutup dengan sedikit air, garam, tambahkan merica, bumbu apa saja secukupnya dan didihkan. Kemudian tutup piring dengan penutup dan didihkan sampai benar-benar matang (15-20 menit) dengan api kecil.
Langkah 5
Keluarkan fillet ayam yang sudah jadi dari kaldu dan lewati penggiling daging. Kupas bawang, cincang halus, goreng dalam minyak sayur dan tambahkan ayam cincang. Tuang ke dalamnya sedikit kaldu tempat ayam dimasak, dan campur semuanya dengan seksama.
Langkah 6
Basahi handuk atau serbet bersih dengan air dan sebarkan di atas meja. Letakkan kentang tumbuk di atasnya dan ratakan dengan sendok, buat adonan menjadi persegi panjang.
Langkah 7
Olesi permukaannya dengan krim asam dan letakkan ayam cincang di tengahnya. Dengan menggunakan handuk, hubungkan tepi adonan kentang dan bentuk gulungan.
Langkah 8
Olesi loyang dengan lemak / minyak sayur dan pindahkan gulungan dari handuk ke sana sehingga "jahitan" atau persimpangan lapisan kentang ada di bagian bawah.
Langkah 9
Kocok telur dengan krim asam dan lapisi seluruh permukaan gulungan dengan campuran ini, lalu taburi dengan remah roti.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang dengan gulungan di dalamnya. Segera setelah "kecokelatan", keluarkan gulungan dari oven, potong-potong dan taburi dengan bumbu cincang halus.
