Gratin adalah hidangan Prancis yang cukup populer dan dapat disiapkan dengan berbagai cara. Aturan utamanya adalah adanya kerak keju di permukaan piring. Cobalah memasak gratin untuk orang yang Anda cintai dan tamu, dan hidangan yang tidak biasa ini akan dengan kuat masuk ke menu Anda.
Itu perlu
- –Kentang (2 buah);
- - ayam cincang (220 g);
- - bawang (20 g);
- - telur ayam (1 pc.);
- –Kefir (210 ml);
- – Garam dan merica secukupnya;
- – Keju keras (70 g).
instruksi
Langkah 1
Gratin selalu diletakkan berlapis-lapis di dalam loyang. Pilihan terbaik adalah menggunakan kaleng muffin berukuran sedang dengan tepi bergelombang. Semua wadah terlebih dahulu harus diolesi sedikit minyak goreng.
Langkah 2
Buang sekam dari bawang, bilas setiap bawang dan potong sampai bersih. Sebarkan lapisan pertama bawang ke dalam semua bentuk. Lalu taruh daging cincang di atas bawang bombay, jangan lupa garam dan merica secukupnya.
Langkah 3
Kupas kentang dengan pisau atau pengupas. Bilas umbi dan parut dengan bagian kasar. Garam kentang parut sedikit, biarkan dalam cangkir untuk mengekstrak jus. Setelah 10-15 menit, tiriskan jus, dan peras massa kentang. Bagi kentang menjadi beberapa bentuk.
Langkah 4
Panaskan oven, letakkan loyang di atas loyang dan masak dalam oven selama sekitar 25 menit. Saat gratin dipanggang, ambil keju dan parut juga di parutan kasar. Setelah 25 menit, keluarkan kaleng dari oven, taburi keju secukupnya dan masukkan kembali ke dalam oven.
Langkah 5
Setelah 5-7 menit, gratin akan ditutupi dengan kerak keju padat, yang akan menyimpan jus di dalam piring. Keluarkan cetakan dengan hati-hati dari oven dan letakkan di atas nampan. Sajikan gratin hangat. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan hidangan di atasnya dengan bumbu apa pun.
