Tart bisa lebih dari sekadar manis. Kombinasi jamur dan ayam yang baik - sering digunakan dalam salad. Kami akan menyiapkan kue tar dengan jamur dan ayam - Anda mendapatkan makan siang atau makan malam yang lezat. Kami akan memasaknya dengan saus keju susu.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 350 gram tepung;
- - 100 g mentega;
- - 1, 5 Seni. sendok air dingin;
- - 1 sendok teh. sesendok krim asam;
- - 1 sendok teh gula;
- - 1/2 sendok teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 300 g jamur;
- - 1 dada ayam;
- - 1 bawang bombay;
- - thyme dan garam.
- Untuk saus:
- - 500 ml susu;
- - 200 g keju;
- - 40 g mentega;
- - 2 sdm. sendok makan tepung;
- - pala, lada putih, garam, minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Rebus fillet ayam dalam air yang sedikit asin. Giling tepung dan mentega menjadi remah-remah. Tambahkan air, krim asam, gula, sedikit garam. Uleni adonan dari bahan-bahan ini, tutup dengan cling film, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Sementara Anda bisa melakukan pengisian.
Langkah 2
Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak sayur, tambahkan jamur cincang (misalnya, jamur atau jamur tiram), goreng sedikit Rebus dada ayam, potong dadu kecil, tambahkan isian, aduk, garam, tambahkan thyme, didihkan bersama selama beberapa menit.
Langkah 3
Gulung adonan seukuran cetakan, masukkan ke dalamnya, tekan sisi-sisinya dengan jari. Tusuk di beberapa tempat dengan garpu untuk mencegah pembengkakan adonan. Masak selama 20 menit pada suhu 180 derajat dalam oven.
Langkah 4
Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung, goreng selama beberapa menit. Tuang sedikit susu, aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Tambahkan sejumput lada putih, masak saus sampai kental, aduk sesekali. Tambahkan 100 gr keju parut, aduk. Tambahkan garam dan pala, matikan api.
Langkah 5
Oleskan isian secara merata di atas adonan, taburi dengan saus, taburi dengan sisa keju parut. Panggang jamur dan tart ayam selama 40 menit pada 180 derajat, keju harus berwarna kecokelatan.
